卵焼きフライパンの選び方｜内寸の読み方と5選

お弁当に卵焼きを入れたい。そう思って専用のフライパンを探すと、13cmや14cmといった数字が並びます。

ところがこの数字は、必ずしも1辺の長さを表していません。公式の仕様表を開くと、縦横2つの数字で書かれていることがあります。

この記事では、どの数字を見れば大きさが分かるのかを整理します。2026年8月26日に、サーモス、和平フレイズ、ティファール、パール金属の公式ページで確認しました。

あわせて、内寸か本体寸法を公表した角型2点と、卵の調理に使うと公式が書いた道具3点、合計5選をご紹介します。

商品名の13cmって、どこの長さのことなんでしょうか。

片方の辺だけなんだ。仕様表を見ると、もう1つの数字が出てくるよ。

卵焼き用のフライパンの選び方

結論から書きます。大きさは商品名ではなく、公式の内寸で見てください。

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商品名の数字は、四角い形の片方の辺しか表していないことがあります。

商品名の数字は片方の辺のこと

角型（四角い形のフライパンのこと）は、縦と横の長さが違います。だから1つの数字だけでは形が決まりません。

サーモスのデュラブルシリーズ 玉子焼きフライパンを例に見てみます。公式の仕様表には、内寸（内側の縦横の長さのこと）が約13.0×18.5cm。

13cmは短いほうの辺で、長いほうは18.5cmです。この2つがそろって初めて、焼ける面の大きさが分かります。

内寸で卵の枚数の見当をつける

内寸が分かると、一度に焼ける量の見当がつきます。

和平フレイズは、仕切パン（内側が仕切られていて2品同時に焼けるパンのこと）の説明でこう書いています。「仕切パンは片側卵1個分の玉子焼にちょうどいいサイズです。」

この製品の商品サイズは約339×198×65mmです。仕切りで分けた片側が、卵1個分にあたるという説明になります。

内寸と本体寸法は別の数字

仕様表には、内寸のほかに本体寸法という項目もあります。この2つは別のものです。

内寸は焼ける面の大きさ

内寸は、内側の縦横の長さです。実際に卵が広がる面の大きさを指しています。

サーモスの玉子焼きフライパンは、内寸が約13.0×18.5cmと公表されています。今回の5点で、内寸という項目名で数値が出ているのはこの製品だけでした。

和平フレイズは書き方が違います。製品名が「玉子焼13×18cm」で、そこに大きさが入っています。項目名は違っても、示している数字の性格は近いものです。

本体寸法は取っ手まで含む

本体寸法（取っ手を含めた全体の長さのこと）は、収納場所を考えるときの数字です。

サーモスの玉子焼きフライパンは、本体寸法が幅×奥行×高さで約39.0×14.5×8.0cmです。内寸が13.0×18.5cmなのに、幅が39.0cmもあります。

この差が取っ手の長さです。あわせて胴部高さ（フライパンの側面の高さのこと）が4.0cmと別に公表されています。高さ8.0cmという数字には取っ手の厚みが含まれています。

角型以外でも卵の調理はできる

卵の調理は、角型のパンだけのものではありません。公式が卵に触れている道具がほかにもあります。

浅い丸型で薄焼き卵を焼く

ティファールのボナペティ フレンチパン27cmは、深さが1.7cmしかない浅い丸型です。

公式は用途をこう書いています。「おうちでクレープやガレット作りをお楽しみいただけます。パンケーキや薄焼き卵などを焼くのにもぴったりです。」

薄焼き卵という言葉が、公式の説明にそのまま出てきます。錦糸卵を作る場面では、この形が候補になります。

仕切りのあるパンで同時に焼く

和平フレイズの仕切パンは、内側が2つに分かれています。

公式の原文は「仕切パンは片側卵1個分の玉子焼にちょうどいいサイズです。仕切り付なので2品同時に調理できます。」です。

お弁当のおかずを同時に作りたい場面では、この形が選択肢になります。商品サイズは約339×198×65mm、重量は約480gです。

卵焼き用のパンで確かめる記載

大きさが決まったら、次は仕様欄のほかの項目を見ます。ここでつまずく方が多い部分です。

対応熱源の欄を先に見る

IH（電磁調理器。磁力で鍋そのものを発熱させるコンロのこと）を使っている家庭では、対応熱源の欄が最優先になります。

サーモスの玉子焼きフライパンは「ガス火専用」。IHの記載はありません。

和平フレイズの玉子焼13×18cmは、製品名にIH対応が含まれています。仕切パンは対応熱源の欄が「IH対応」です。同じ角型でも、機種によって記載が分かれます。

使用上の注意に書かれた制限

もう1つ見ておきたいのが、使用上の注意です。ここに調理法の制限が書かれていることがあります。

サーモスの玉子焼きフライパンの原文は「揚げ物調理はしないでください。」です。短い1文ですが、はっきりした記載になります。

ティファールは器具についての注意を出しています。「金属製のフライ返し等の調理器具は、コーティング面にキズをつけないよう、角の丸いものをご使用ください。」という記載です。

内寸か本体寸法を公表した角型パン2選

ここからは、公式が内寸または本体寸法を数値で公表している玉子焼き用の角型2点です。

順位はこの区画の中だけのものです。表の番号は掲載順で、区画ごとの順位とは別です。

第1位：KFI-013E（サーモス）

KFI-013E（サーモス）の基本情報

デュラブルシリーズの玉子焼きフライパンです。公式の説明は「ガス火専用、玉子焼きフライパン。」となっています。

公式の内寸は約13.0×18.5cmです。1つの数字ではなく、縦横2つの数字で公表されています。

本体寸法は幅×奥行×高さで約39.0×14.5×8.0cm、そのうち胴部の高さが4.0cmです。本体重量は約0.4kgになります。

公式は本体寸法を0.5cm単位、本体重量を0.1kg単位で表示していると注記しています。数字の丸め方まで書かれている点は、比べるときの手がかりになります。

使用上の注意も公表されています。原文は「揚げ物調理はしないでください。」です。原産国は公式ページで確認できなかったため書きません。

KFI-013E（サーモス）の主要スペック

第2位：RB-2119（和平フレイズ）

RB-2119（和平フレイズ）の基本情報

ダブルマーブルαというシリーズの玉子焼13×18cmです。製品名の中に大きさが入っています。

商品サイズは約370×145×68mm、重量は約390gと公表されています。145mmという奥行きの数字が、四角い面の短い辺に近い値になります。

材質は、本体がアルミニウム合金、内面がふっ素樹脂加工（表面に樹脂の膜をつけて食材が離れやすくする加工のこと）、外面が焼付塗装、底面がステンレス鋼です。ハンドルはフェノール樹脂です。

内面の加工には名前が付いています。公式の原文は「内面はこびりつきにくく、耐摩耗性に優れた「シルクウェアEK」ダブルマーブルコーティング。」です。

製品名にIH対応が含まれています。原産国は中国。

RB-2119（和平フレイズ）の主要スペック

卵の調理に使うと公式が書いた道具3選

ここからは、公式の説明に卵の調理の記載がある、角型以外の道具3点です。

順位はこの区画の中だけのものです。表の番号は掲載順で、区画ごとの順位とは別です。

第1位：B68811（ティファール）

B68811（ティファール）の基本情報

ボナペティのフレンチパン27cmです。フチがほとんど立ち上がっていない平たい形をしています。

公式は用途をこう書いています。「おうちでクレープやガレット作りをお楽しみいただけます。パンケーキや薄焼き卵などを焼くのにもぴったりです。」

本体サイズは45.0×27.7×5.5cm、深さは1.7cmです。深さ1.7cmという数字が、この形をよく表しています。

本体内径は約27cm、満水容量は1.1L、本体重量は約0.52kgと公表されています。素材は本体と底がアルミニウム合金、取っ手がフェノール樹脂です。

外面についての記載もあります。「外面はエナメル(ホーロー)仕上げで、キズ・汚れに強く、美しさが続きます。」熱源の欄にIHの記載はありません。原産国はフランス、食洗機の欄は可です。

B68811（ティファール）の主要スペック

第2位：RB-1296（和平フレイズ）

RB-1296（和平フレイズ）の基本情報

ひるもぐという名前の仕切パンです。真ん中に仕切りがある形をしています。

公式は用途をこう書いています。「仕切パンは片側卵1個分の玉子焼にちょうどいいサイズです。仕切り付なので2品同時に調理できます。」

卵1個分という具体的な量が、公式の説明に書かれています。お弁当を作る場面での見当がつけやすくなります。

材質は、本体がアルミニウム合金、内面がふっ素樹脂加工（マーブルコート）、外面が焼付塗装、ハンドルがフェノール樹脂です。

商品サイズは約339×198×65mm、重量は約480gです。対応熱源はIH対応、原産国は韓国と公表されています。

RB-1296（和平フレイズ）の主要スペック

第3位：CC-1851（パール金属）

CC-1851（パール金属）の基本情報

デリッシュキッチンのレンジでゆで玉子2エッグです。フライパンではなく、電子レンジで使う調理器具になります。

公式は調理時間の目安を数字で出しています。原文は「●調理時間の目安／たまごMサイズ：レンジ加熱（500〜600W）7分」で、続けて「＋加熱後放置（余熱）7分」。

あわせて注記もあります。「※固ゆで・Lサイズのたまごは長めに、やわらかめの場合は短めにするなど調理時間を調整してください。」

商品サイズは約幅170×奥行100×高さ105mm、商品重量は約135gです。材質は本体がポリプロピレンで耐熱温度120℃、耐冷温度がマイナス20℃と公表されています。その他の部分はアルミニウム合金にアルマイト加工です。

公式には「●日本製」と記載があります。あわせて「●電子レンジ専用」とも書かれているので、コンロでは使えません。

CC-1851（パール金属）の主要スペック

卵焼きフライパンに関するよくある質問

数字の読み方は分かりました。ほかにも聞きたいことがあります。

よく聞かれることを、公表されている範囲で答えるね。

Q. 卵焼き用のフライパンは何cmを選べばよいですか

今回の角型2点は、いずれも13cm前後と18cm前後を組み合わせた大きさでした。一般的な目安としても、この範囲がよく使われます。

▶ あわせてチェック：卵焼きフライパンおすすめ6選｜熱源と注意書きで選ぶ

ただし作る量によって変わります。卵1個分から2個分なら小さめ、3個分以上なら大きめが目安になります。

Q. 商品名の13cmは何の長さですか

四角い形の短いほうの辺を指していることが多い数字です。サーモスの玉子焼きフライパンでは、内寸が約13.0×18.5cmと公表されています。

つまり13cmは片方の辺で、もう一方は18.5cmです。公式の仕様表で必ず両方を確認してください。

Q. 卵焼き用のパンで揚げ物はできますか

サーモスの玉子焼きフライパンには、はっきりした記載があります。原文は「揚げ物調理はしないでください。」です。

ほかの製品については、各社の取扱説明書の記載に従ってください。当サイトでは、公式に書かれていない使い方を勧めません。

Q. IHで使える卵焼き用のパンはどれですか

今回の5点では、和平フレイズの玉子焼13×18cmが製品名にIH対応を含み、仕切パンが対応熱源の欄にIH対応。

サーモスの玉子焼きフライパンはガス火専用です。ティファールのフレンチパン27cmは、熱源の欄にIHの記載がありません。

Q. 丸いフライパンでも卵焼きは作れますか

ティファールは、フレンチパン27cmについて「パンケーキや薄焼き卵などを焼くのにもぴったりです。」。

ただし四角く巻く形になるかどうかは、公式には書かれていません。だから当サイトでは断定しません。