フライパンおすすめ11選｜IH対応とガス火専用で選ぶ

フライパンを買い替えようとして、通販の一覧を開いたところで手が止まる。同じような形のものが並んでいて、どこを見比べればよいのか分からない。そんな経験はないでしょうか。

最初に決めることは、実は1つだけです。自宅のコンロで使えるかどうかです。ここを外すと、届いた日に使えないという結果になります。

この記事では、メーカーが公式ページに書いている項目だけを使います。対応熱源、本体内径、満水容量、本体重量、生産国です。2026年8月26日に各社の公式ページを開いて確認しました。

そのうえで、公式が「IH対応」と記載したフライパン6点と、公式の熱源欄にIHの記載が無いフライパン5点、合計11選をご紹介します。

フライパンって、どれも同じに見えてしまいます。

見るところは決まっているんだ。まず対応熱源、次に内側の直径だよ。

フライパン選びで最初に決めること

結論から書きます。選ぶ順番は、対応熱源、大きさ、重さの3つです。

▶ あわせてチェック：フライパン人気12選｜内径と重さの公表値で比べる

この順番で見ていけば、迷う場面はぐっと減ります。

自宅の熱源に合うかを先に見る

IH（電磁調理器。磁力で鍋そのものを発熱させるコンロのこと）を使っている家庭では、フライパン側の対応が必要です。

IHは鍋の底に磁力を当てて熱を出す仕組みです。だから底に鉄やステンレスが使われていないと反応しません。

アルミだけでできたフライパンは、多くがガス火向けです。IHで使えるものは、底に別の金属を貼り付けた造りになっています。これを貼り底（アルミの本体の底に別の金属を貼り付けたつくりのこと）と呼びます。

公式の仕様欄にある対応熱源の行を、買う前に必ず読んでください。ここに書いてあることが唯一の手がかりです。

大きさは内径の数字で決める

フライパンの大きさは、内径（フライパンの内側の直径のこと）で表されます。26cmや28cmという数字がそれです。

ただし外側の寸法とは違います。ティファールのクランベリーレッド26cmは、本体内径が約26cmで、本体サイズは45.2×27.5×7.8cmと公表されています。

この45.2cmは取っ手を含んだ長さです。収納場所に入るかを見るときは、内径ではなく本体サイズの数字を使います。

フライパンの選び方で見る公表値

ここでは、仕様欄に並ぶ項目を1つずつ説明します。どれも公式ページで確認できるものです。

対応熱源の欄に何と書いてあるか

対応熱源の欄には、使えるコンロの種類が並びます。ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターといった書き方です。

この並びにIHが入っていれば、IHでも使えるという意味になります。入っていない場合は、ガス火向けと読み取れます。

今回確認したティファールの6点では、熱源欄にIHの記載があったのは1点だけでした。同じシリーズでも、モデルごとに欄の中身が違います。

本体内径と深さの数字の読み方

内径は、内側の直径です。深さは、内側の底からフチまでの高さを指します。

ティファールのウォックパン28cmは、内径が約28cmで深さが8.0cmです。同じティファールのフライパン28cmは、深さが4.5cmと公表されています。

数字にすると倍近い差があります。炒め物が多いなら深いほう、焼き物が多いなら浅いほうという見当が付けられます。

本体重量は片手で振れるかの目安

重量は片手で扱えるかに直結します。今回の11点では、約0.34kgから約0.92kgまで幅がありました。

いちばん軽いのは和平フレイズのララッテ・トルテ20cmで、約340gです。いちばん重いのは同社のうふふディープパン26cmで、約920gです。

この差は、大きさと底の造りから生まれます。底を厚くした製品は重くなる代わりに、熱の伝わり方が安定します。ただし何グラムまでが扱いやすいかは人によって違います。

表面加工の名称は各社で違う

内側の表面には、ふっ素樹脂加工（表面に樹脂の膜をつけて食材が離れやすくする加工のこと）が施されていることが多くあります。

この加工には各社が固有の名前を付けています。和平フレイズのメガフッカNEOはクイックマーブル、同社のうふふはプレジデントストーンという名称です。

名前が違っても、公式が書いているのは「ふっ素樹脂加工」という共通の分類です。当サイトでは、この分類名と各社の呼び名を並べて示すだけにとどめます。

食洗機に入れられるかの記載

食洗機に入れてよいかは、仕様欄の食洗機の行で確認できます。可、不可という形で書かれています。

今回のティファール6点は、いずれも公式ページの食洗機の欄が「可」でした。貝印と和平フレイズ、サーモスの製品ページには、この欄そのものがありませんでした。

欄が無いということは、可とも不可とも公表されていないという意味です。当サイトでは、その場合に可否を書きません。

IH対応かどうかの確かめ方

ここが今回いちばんお伝えしたい点です。製品名と仕様欄は、別々に書かれています。

仕様欄の対応熱源を先に見る

和平フレイズのメガフッカNEO20cmは、公式の商品情報欄に対応熱源としてIH対応。同社のうふふディープパン26cmも同じです。

貝印の軽いフライパン26cmは、公式の製品名そのものが「軽いフライパン（IH対応）26cm」です。ここで対応が示されています。

サーモスのプラズマ超硬質コート26cmは、仕様表に「IH･ガスOK」。書かれている場所は各社で違いますが、公式ページのどこかに必ずあります。

製品名の表記だけで決めない

逆の場合もあります。ティファールのインジニオ・ネオ ロイヤルブルー28cmは、熱源欄にIHの記載がありません。

シリーズ名が同じでも、モデルによって対応が分かれます。同じインジニオ・ネオでも、IHルージュ・アンリミテッドのウォックパン26cmには熱源にIHの記載があります。

だからシリーズ名で判断すると取り違えます。見るのは、そのモデルの仕様欄です。

フッ素樹脂加工の呼び名は各社で違う

ここでは、各社が付けている加工の名前を並べます。名前から分かることと分からないことを切り分けます。

公式が付けている加工の名前

貝印の軽いフライパン26cmは、内面がふっ素樹脂塗膜加工、外面が耐熱焼付け塗装と公表されています。

和平フレイズのメガフッカNEOはクイックマーブル、ララッテ・トルテはふっ素樹脂加工とだけ、うふふはプレジデントストーンです。サーモスのKFC-026はプラズマ超硬質コートという名称です。

これらはいずれも各社が付けた呼び名で、共通の規格名ではありません。

名前から分かることと分からないこと

名前から分かるのは、どの層のことを指しているかです。内面の加工なのか、外面の塗装なのかは、仕様欄の書き方で読み取れます。

分からないのは、その加工が何年もつかです。公式ページに耐用年数の記載はありませんでした。だから当サイトでも書きません。

貝印は、軽いフライパンの製品ページで次のように書いています。「こちらのフライパン・鍋はPFOA、およびPFOSを使用しておりません。」この記載も、そのまま引くにとどめます。

公式が「IH対応」と記載したフライパン6選

ここからは、公式の仕様欄または製品名にIH対応の記載がある6点です。記載を確認できなかった製品は入れていません。

順位はこの区画の中だけのものです。次の区画とは番号が続きません。表の番号は掲載順で、区画ごとの順位とは別です。

第1位：DW5629（貝印）

DW5629（貝印）の基本情報

公式の製品名は「軽いフライパン（IH対応）26cm」です。製品名の中でIH対応が示されています。

本体はアルミニウム合金で、底の厚さは2.2mmと公表されています。貼り底にはステンレススチールが使われ、こちらも厚さ2.2mmです。

内面はふっ素樹脂塗膜加工、外面は耐熱焼付け塗装です。取っ手はフェノール樹脂で耐熱温度150℃、ハンドルキャップはナイロンで耐熱温度200℃。

本体サイズは長さ270×幅422×高さ82mmで、この422mmは取っ手を含んだ数字です。鍋の高さは約55mm、鍋幅は約268mmと別に公表されています。

重量は約550gです。26cmという大きさで550gという数字は、今回の11点の中では軽い部類に入ります。生産国は中国。

DW5629（貝印）の主要スペック

第2位：RB-1744（和平フレイズ）

RB-1744（和平フレイズ）の基本情報

メガフッカNEOというシリーズの20cmサイズです。公式の対応熱源はIH対応。

材質は、本体がアルミニウム合金、内面がふっ素樹脂加工、外面が焼付塗装、底面がステンレス鋼です。ハンドルはフェノール樹脂と公表されています。

内面のふっ素樹脂加工には、クイックマーブルという呼び名が付いています。これは和平フレイズが付けた名称です。

商品サイズは約385×220×115mmです。高さが115mmあるので、20cmという口径のわりに深さがあります。

重量は約480gです。公式は「鍋のように扱えるど深いフライパン」と書いており、深さが特徴だと示しています。原産国は中国です。

RB-1744（和平フレイズ）の主要スペック

第3位：RB-3080（和平フレイズ）

RB-3080（和平フレイズ）の基本情報

ララッテ・トルテというシリーズの20cmサイズです。公式の製品名にIH対応が含まれています。

材質は、本体がアルミニウム合金、内面がふっ素樹脂加工、底面がステンレス鋼です。底面にステンレス鋼を使う造りが、IHで使える理由にあたります。

商品サイズは約215×215×50mmです。高さが50mmなので、今回の20cmサイズでは浅いつくりになります。

重量は約340gで、今回の11点の中でいちばん軽い数字です。片手で扱いたい方には手がかりになります。

原産国は中国と公表されています。深さのある20cmが必要なら、掲載順2番のほうが数字は合います。

RB-3080（和平フレイズ）の主要スペック

第4位：RB-1852（和平フレイズ）

RB-1852（和平フレイズ）の基本情報

うふふというシリーズのディープパン26cmです。公式の対応熱源はIH対応。

底面は鉄溶射加工で、総板厚は4.0mmと公表されています。今回の11点で板厚が公表されているのはこの製品だけでした。

内面はふっ素樹脂加工で、プレジデントストーンという呼び名が付いています。外面はセラミック加工です。

商品サイズは約460×270×120mmです。高さが120mmあり、名前のとおり深さのあるつくりになっています。

重量は約920gで、今回の11点でいちばん重い数字です。公式は「ディープパンは、炒める・茹でる・焼くと3役使えます。」。原産国は韓国です。

RB-1852（和平フレイズ）の主要スペック

第5位：KFC-026（サーモス）

KFC-026（サーモス）の基本情報

先にお伝えしておきます。2026年8月26日時点で、公式の製品ページに生産終了の表示があります。購入前に在庫の状況をご確認ください。

プラズマ超硬質コートという名称の表面加工が施された26cmです。仕様表には「IH･ガスOK」。

内径は約26cmです。本体寸法は幅×奥行×高さで約45.0×26.5×8.0cm、そのうち胴部の高さが5.5cmと公表されています。

本体重量は約0.8kgです。公式は本体寸法を0.5cm単位、本体重量を0.1kg単位で表示していると注記しています。

使用上の注意も公表されています。原文は「IHでは揚げ物調理をしないでください。」です。あわせて「20cmサイズでは揚げ物調理をしないでください。」とも書かれています。

KFC-026（サーモス）の主要スペック

第6位：L38377（ティファール）

L38377（ティファール）の基本情報

インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッドのウォックパン26cmです。今回確認したティファール6点のうち、熱源欄にIHの記載があったのはこの製品だけでした。

本体サイズは27.7×27.7×8.6cm、深さは8.2cmです。本体内径は約26cmと公表されています。

満水容量（フチまで水を入れたときに入る量のこと）は3.8Lです。本体重量は約0.87kg。

素材は、本体がアルミニウム合金、底がアルミニウム合金とステンレス鋼の組み合わせです。ステンレス鋼のクロムは16％と公表されています。

公式は「底面のディスクを極限まで大きくしたことで、熱伝導がより効率的に。」。原産国はフランス、食洗機の欄は可です。

L38377（ティファール）の主要スペック

公式が「ガス火専用」のフライパン5選

ここからは、公式の熱源欄にIHの記載が無い5点です。いずれもティファールの製品になります。

順位はこの区画の中だけのものです。表の番号は掲載順で、区画ごとの順位とは別です。

第1位：B55905（ティファール）

B55905（ティファール）の基本情報

クランベリーレッドという色のフライパン26cmです。取っ手が本体に固定されているタイプになります。

熱源の欄には、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターが並びます。IHの記載はありません。

本体サイズは45.2×27.5×7.8cm、深さは5.0cmです。この45.2cmは取っ手を含んだ長さになります。

本体内径は約26cm、満水容量は2.6L、本体重量は約0.59kgと公表されています。素材は本体と底がアルミニウム合金、取っ手がフェノール樹脂です。

使用上の注意も出ています。原文は「金属製のフライ返し等の調理器具は、コーティング面にキズをつけないよう、角の丸いものをご使用ください。」です。原産国はフランス、食洗機の欄は可です。

B55905（ティファール）の主要スペック

第2位：L43706（ティファール）

L43706（ティファール）の基本情報

インジニオ・ネオ ロイヤルブルー・インテンスのフライパン28cmです。熱源の欄にIHの記載はありません。

本体サイズは29.7×29.7×4.8cm、深さは4.5cmです。取っ手が外せる造りのため、本体だけの寸法が正方形に近い数字になります。

本体内径は約28cm、満水容量は2.8L、本体重量は約0.68kgです。素材は本体と底がアルミニウム合金です。

外面についての記載もあります。公式の原文は「エレガントなブルーの外面はエナメル仕上げ。」です。エナメル仕上げとは、ガラス質の塗装で表面を覆う仕上げのことです。

収納についても公式が触れています。「①コンパクトに重ねて収納」という記載です。生産国はフランス、食洗機の欄は可と公表されています。

L43706（ティファール）の主要スペック

第3位：L43903（ティファール）

L43903（ティファール）の基本情報

インジニオ・ネオ ヴィンテージボルドー・インテンスのフライパン22cmです。熱源の欄にIHの記載はありません。

本体サイズは23.7×23.7×4.7cm、深さは4.5cmです。本体内径は約22cmと公表されています。

満水容量は1.7L、本体重量は約0.43kgです。この記事のティファール6点では、いちばん軽い数字になります。

素材は本体と底がアルミニウム合金です。公式は外面について「深みのあるシックな色味の外面はエナメル仕上げ。」。

生産国はフランス、食洗機の欄は可です。1人分から2人分を作る場面に合う大きさの数字といえます。

L43903（ティファール）の主要スペック

第4位：L43819（ティファール）

L43819（ティファール）の基本情報

インジニオ・ネオ ハードチタニウム・インテンスのウォックパン28cmです。熱源の欄にIHの記載はありません。

本体サイズは29.4×29.4×8.2cm、深さは8.0cmです。今回のガス火向け5点では、いちばん深い数字になります。

本体内径は約28cm、満水容量は4.4Lです。深さがある分、入る量も多くなっています。

本体重量は約0.73kgです。素材は本体と底がアルミニウム合金と公表されています。

公式は「幅広い層に人気のスタイリッシュなマットブラックのエナメルシリーズ。」。原産国はフランス、食洗機の欄は可です。

L43819（ティファール）の主要スペック

第5位：B68811（ティファール）

B68811（ティファール）の基本情報

ボナペティのフレンチパン27cmです。フレンチパンとは、フチがほとんど立ち上がっていない平たい形の調理器具を指す呼び方です。

本体サイズは45.0×27.7×5.5cm、深さは1.7cmです。深さ1.7cmという数字が、この製品の形をよく表しています。

本体内径は約27cm、満水容量は1.1L、本体重量は約0.52kgです。素材は本体と底がアルミニウム合金、取っ手がフェノール樹脂です。

公式は用途についてこう書いています。「おうちでクレープやガレット作りをお楽しみいただけます。パンケーキや薄焼き卵などを焼くのにもぴったりです。」

外面についても記載があります。「外面はエナメル(ホーロー)仕上げで、キズ・汚れに強く、美しさが続きます。」原産国はフランス、食洗機の欄は可です。

B68811（ティファール）の主要スペック

フライパンおすすめに関するよくある質問

仕様表を見ても、まだ迷うところがあります。

よく聞かれることをまとめたよ。公表されている範囲で答えるね。

Q. IH対応と書いていないフライパンはIHで使えますか

公式の熱源欄にIHの記載が無い場合、当サイトでは使えるとも使えないとも書きません。公表されていないためです。

今回のティファール5点は、熱源欄にガスや電気プレートコイルなどが並び、IHは入っていませんでした。判断はメーカーの記載に従ってください。

Q. フライパンの大きさは何cmを選べばよいですか

今回の11点は、20cmから28cmまでの範囲にありました。1人分から2人分なら20cmから22cm、3人分以上なら26cmから28cmが一般的な目安として使われる幅です。

ただし置き場所の制約もあります。本体サイズの数字と、収納する場所の幅を先に比べてみてください。

Q. 満水容量は何に使う数字ですか

満水容量は、フチまで水を入れたときに入る量です。深さのある製品ほど大きな数字になります。

今回のティファール6点では、1.1Lから4.4Lまで開きがありました。同じ28cmでも、深さ4.5cmが2.8L、深さ8.0cmが4.4Lです。

Q. 食洗機に入れてよいかはどこで分かりますか

公式の仕様欄にある食洗機の行で分かります。可、不可という形で書かれています。

今回のティファール6点はいずれも可でした。ほかの3社の製品ページには、この欄がありませんでした。

Q. 取っ手の素材で選び方は変わりますか

取っ手の素材は仕様欄に書かれています。今回はフェノール樹脂という記載が多く見られました。

貝印の製品は、取っ手の耐熱温度が150℃、ハンドルキャップが200℃と数字まで公表されています。耐熱温度が公表されている製品は、その数字を手がかりにできます。