ステンレスフライパンおすすめ8選｜底の素材で選ぶ

ステンレスの調理道具に買い替えたい。そう思って商品名を見ると、たしかにステンレスと書いてあります。ところが素材欄を開くと、アルミニウムという文字も出てきます。

これは表記の誤りではありません。フライパンのステンレスは、底に使われていることが多いからです。

この記事では、公式が「底面：ステンレス鋼」「貼り底：ステンレススチール」と明記している製品だけを集めました。2026年8月26日に、貝印、和平フレイズ、ティファールの公式ページで確認しています。

あわせて、公式が「オールステンレス」という言葉を使っている刃物3点も別の区画で紹介します。合計8選です。

ステンレスと書いてあるのに、素材欄にアルミと出てくるのはなぜですか。

底だけステンレスを使っているんだ。そこが分かると選びやすくなるよ。

ステンレスは底に使われることが多い

結論から書きます。フライパンでステンレス（さびにくい鉄の合金のこと）が使われるのは、多くの場合が底です。

本体はアルミニウム合金のままという製品が多く見られます。

底に使う理由は熱源との相性

電磁調理器は、鍋の底に磁力を当てて熱を出す仕組みです。アルミだけでは反応しません。

そこで底にステンレスや鉄を貼る造りが使われます。今回の5点は、いずれも公式の材質欄に底の金属名が書かれています。

本体をアルミのままにしておけば、重くなりすぎることも避けられます。この2つを両立させるための造りといえます。

本体はアルミのままの機種が多い

今回の5点は、すべて本体がアルミニウム合金と公表されています。

貝印の軽いフライパン26cmは、本体がアルミニウム合金で底の厚さが2.2mm、貼り底（アルミの本体の底に別の金属を貼り付けたつくりのこと）がステンレススチールで同じく2.2mmです。

和平フレイズの3点は、材質欄が「本体：アルミニウム合金」「底面：ステンレス鋼」という2行に分かれています。

底の素材欄の書かれ方を読む

ここでは、公式がどう書き分けているかを見ます。ブランドによって言葉が変わります。

底面と貼り底は書き分けられる

和平フレイズは「底面」という言葉を使います。貝印は「貼り底」という言葉です。

どちらも、本体とは別の金属が底に使われているという意味になります。ただし言葉が違うので、検索するときは両方で探す必要があります。

厚さの数字まで出しているのは、今回の5点では貝印だけでした。本体2.2mm、貼り底2.2mmという書き方です。

クロムの割合まで書く機種もある

ティファールのIHルージュ・アンリミテッド26cmは、書き方がさらに細かくなります。

素材は「本体：アルミニウム合金、底：アルミニウム合金＋ステンレス鋼（クロム16％）」です。クロム（さびにくさに関わる金属。ステンレスに含まれるもののこと）の割合まで公表されています。

この製品の底は、アルミとステンレスの2つが組み合わされています。1つの金属だけではありません。

オールステンレスという言葉の使われ方

ここからは、言葉そのものの話です。オールステンレスという表現は、実は刃物でよく使われています。

刃物では継ぎ目の無さを指す

オールステンレス（刃から柄まで全部がステンレスでできていることのこと）は、包丁やはさみの説明で出てきます。

貝印の関孫六 匠創 三徳包丁の原文はこうです。「刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体成型を採用。洗いやすく常に清潔に保てます。熱湯消毒や食器洗浄機・食器乾燥器にも対応した、堅牢性に優れた仕様です。」

ティファールのプレシジョン 三徳ナイフは「継ぎ目のない、オールインワンステンレスでお手入れ簡単、食洗機対応。」という表現です。いずれも継ぎ目が無いことに焦点があります。

フライパンでは底の素材を指す

一方でフライパンの場合、公式が使うのは「底面：ステンレス鋼」という部位ごとの書き方です。

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今回の5点の材質欄に、オールステンレスという言葉は出てきませんでした。

つまり同じステンレスという言葉でも、刃物とフライパンでは指しているものが違います。ここを分けて読むと、商品ページの内容がつかみやすくなります。

ステンレスを使う機種で確かめること

ここでは、素材欄のほかに確かめられる項目を挙げます。いずれも公式ページに書かれています。

対応熱源の欄と合わせて見る

底にステンレスが使われていても、対応熱源の欄を必ず確認してください。

今回の5点は、いずれも対応熱源にIHの記載があるか、製品名にIH対応が含まれていました。素材欄と熱源欄の両方がそろって初めて判断できます。

ティファールのIHルージュ・アンリミテッド26cmも、熱源にIHの記載があります。素材だけで決めないでください。

食洗機の可否の記載を見る

食洗機の可否は、製品ごとに書かれ方が違います。

ティファールの製品ページには食洗機という欄があり、可。貝印の刃物では「熱湯消毒や食器洗浄機・食器乾燥器にも対応した」という文章の形で示されています。

和平フレイズと貝印のフライパンには、この欄も記述もありませんでした。だから当サイトでは可否を書きません。

底にステンレス鋼を使うと明記されたパン5選

ここからは、公式が底にステンレスを使うと明記している5点です。記載が無い製品は入れていません。

順位はこの区画の中だけのものです。表の番号は掲載順で、区画ごとの順位とは別です。

第1位：DW5629（貝印）

DW5629（貝印）の基本情報

公式の製品名は「軽いフライパン（IH対応）26cm」です。製品名の中でIH対応が示されています。

底の造りが数字で公表されています。本体がアルミニウム合金で底の厚さ2.2mm、貼り底がステンレススチールで底の厚さ2.2mmです。

今回の5点で、底の厚さを数字で出しているのはこの製品だけでした。

内面はふっ素樹脂塗膜加工、外面は耐熱焼付け塗装です。取っ手はフェノール樹脂で耐熱温度150℃、ハンドルキャップはナイロンで耐熱温度200℃。

本体サイズは長さ270×幅422×高さ82mmで、422mmは取っ手を含んだ数字です。鍋幅は約268mm、重量は約550g、生産国は中国です。公式は「こちらのフライパン・鍋はPFOA、およびPFOSを使用しておりません。」とも書いています。

DW5629（貝印）の主要スペック

第2位：RB-1744（和平フレイズ）

RB-1744（和平フレイズ）の基本情報

メガフッカNEOというシリーズの20cmサイズです。材質欄に「底面：ステンレス鋼」。

本体はアルミニウム合金、内面はふっ素樹脂加工（クイックマーブル）、外面は焼付塗装です。ハンドルはフェノール樹脂と公表されています。

商品サイズは約385×220×115mmです。高さが115mmあり、20cmという口径のわりに深さがあります。

重量は約480gです。公式は「鍋のように扱えるど深いフライパン」と書いており、深さが特徴だと示しています。

対応熱源はIH対応。原産国は中国です。

RB-1744（和平フレイズ）の主要スペック

第3位：RB-2119（和平フレイズ）

RB-2119（和平フレイズ）の基本情報

ダブルマーブルαというシリーズの玉子焼13×18cmです。角型の形をしています。

材質欄に「底面：ステンレス鋼」。本体はアルミニウム合金、外面は焼付塗装、ハンドルはフェノール樹脂です。

内面の加工には名前が付いています。公式の原文は「内面はこびりつきにくく、耐摩耗性に優れた「シルクウェアEK」ダブルマーブルコーティング。」です。

商品サイズは約370×145×68mm、重量は約390gと公表されています。

角型で底にステンレス鋼を使う製品は、今回の5点ではこの1点だけです。製品名にIH対応が含まれています。原産国は中国です。

RB-2119（和平フレイズ）の主要スペック

第4位：RB-3080（和平フレイズ）

RB-3080（和平フレイズ）の基本情報

ララッテ・トルテというシリーズの20cmサイズです。材質欄に「底面：ステンレス鋼」。

本体はアルミニウム合金、内面はふっ素樹脂加工です。内面の加工に固有の名前は付いていません。

商品サイズは約215×215×50mmです。高さが50mmなので、20cmサイズでは浅いつくりになります。

重量は約340gで、今回の8点でいちばん軽い数字です。

公式の製品名にIH対応が含まれています。原産国は中国と公表されています。

RB-3080（和平フレイズ）の主要スペック

第5位：L38377（ティファール）

L38377（ティファール）の基本情報

インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッドのウォックパン26cmです。ウォックパンとは、丸みのある深型の形を指す呼び方です。

素材は「本体：アルミニウム合金、底：アルミニウム合金＋ステンレス鋼（クロム16％）」と公表されています。

クロムの割合まで書かれているのは、今回の8点でこの製品だけです。

本体サイズは27.7×27.7×8.6cm、深さは8.2cm、本体内径は約26cmです。満水容量は3.8L、本体重量は約0.87kgになります。

公式は「底面のディスクを極限まで大きくしたことで、熱伝導がより効率的に。」。熱源にIHの記載があり、原産国はフランス、食洗機の欄は可です。

L38377（ティファール）の主要スペック

オールステンレスと明記された刃物3選

ここからは、公式が「オールステンレス」「オールインワンステンレス」と表現している刃物3点です。

▶ あわせてチェック：雪平鍋のおすすめと選び方｜日本製の調理道具10選

順位はこの区画の中だけのものです。表の番号は掲載順で、区画ごとの順位とは別です。

第1位：AB5156（貝印）

AB5156（貝印）の基本情報

関孫六 匠創の三徳包丁165mmです。三徳包丁とは、肉と魚と野菜のどれにも使える形の包丁を指す呼び方です。

公式の原文はこうです。「刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体成型を採用。洗いやすく常に清潔に保てます。熱湯消毒や食器洗浄機・食器乾燥器にも対応した、堅牢性に優れた仕様です。」

刃体はモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄は18-8ステンレススチールと公表されています。一体成型とは、つなぎ目なく1つの形に作ることです。

本体サイズは約47×299×20mm、刃渡りは約165mm、重量は約135gです。

生産国は日本と公式の生産国欄に記載があります。仕様欄には「食洗機・食器乾燥器対応、熱湯消毒可能」と書かれています。

AB5156（貝印）の主要スペック

第2位：K27711（ティファール）

K27711（ティファール）の基本情報

プレシジョンという名前の三徳ナイフ16.5cmです。

公式の原文は「継ぎ目のない、オールインワンステンレスでお手入れ簡単、食洗機対応。」です。オールインワンという語を使うのは、今回の3点でこの製品だけです。

本体サイズは4.5×2.0×29.0cmで、刃渡りは16.5cmと公表されています。本体重量は約0.15kgです。

素材は刀身と柄がステンレス鋼です。部位ごとに分けず、1行でまとめて書かれています。

原産国は中国、食洗機の欄は可です。保証情報の欄には10年。

K27711（ティファール）の主要スペック

第3位：DH3345（貝印）

DH3345（貝印）の基本情報

関孫六の鍛造オールステンレスキッチン鋏です。鍛造とは、金属を打って形をつくる作り方のことです。

公式の原文はこうです。「堅牢で洗いやすい鍛造オールステンレス製です。継ぎ目のない一体型で、分解して洗えるから清潔に保てます。」

材質はステンレス刃物鋼です。刃の形については「細かな凹凸形状の刃（セレーション刃）」という記載があります。

本体サイズは長さ207×幅75×高さ12mm、重量は160gと公表されています。

生産国は日本と公式の生産国欄に記載があります。公式は使用後について「ご使用後は水分をしっかり拭き取ってください。」。

DH3345（貝印）の主要スペック

ステンレスフライパンおすすめに関するよくある質問

素材欄の読み方は分かりました。あとは細かい点が気になります。

よく聞かれることを、公表されている範囲で答えるね。

Q. 底だけステンレスでもIHで使えますか

判断は、その製品の対応熱源の欄で行ってください。素材だけでは決まりません。

今回の5点は、いずれも対応熱源にIHの記載があるか、製品名にIH対応が含まれていました。

Q. オールステンレスのフライパンはありますか

今回扱った5点の材質欄に、オールステンレスという言葉はありませんでした。

この言葉は、包丁やキッチンばさみの説明で使われています。同じ言葉でも、指しているものが道具によって違います。

Q. クロム16％とはどういう意味ですか

ステンレス鋼に含まれるクロムの割合を示した数字です。ティファールのIHルージュ・アンリミテッド26cmの素材欄に書かれています。

この数字が何を意味するかについては、公式ページに説明がありませんでした。だから当サイトでも解釈を足しません。

Q. ステンレスの底は重くなりますか

今回の5点の重量は、約340gから約0.87kgまででした。底の素材だけで重さが決まるわけではありません。

大きさと深さも関わります。同じ底面ステンレス鋼でも、20cmで約340g、20cmで約480gと差がありました。

Q. 貼り底と溶射は何が違いますか

貼り底は、別の金属の板を底に貼り付けた造りです。溶射は、金属を溶かして吹き付ける加工を指します。

今回の5点で溶射という表記が出てきた製品はありません。公式の材質欄に書かれている言葉で、造りを見分けてください。