包丁人気11選｜食洗機対応と重さの公表値で選ぶ

よく選ばれている包丁を探すと、同じような商品が並びます。順位を見ても、自分の暮らしに合うかまでは分かりません。

そこでこの記事では、続けられる手入れという観点で絞りました。食洗機（食器洗い乾燥機のこと）に入れられるかどうかです。

2026年8月26日に、貝印とティファールの公式ページを開いて確認しました。書くのは、そこに載っている記載と数字だけです。

食洗機に対応と明記された6点と、本体重量を公表している5点、合計11選をご紹介します。

包丁って、食洗機に入れてもいいものなんでしょうか。

製品によるんだ。公式の仕様欄に書いてあるから、そこを見ていこう。

人気の包丁を手入れの条件で絞る

結論から書きます。食洗機に入れられるかどうかで、候補は大きく減ります。

▶ あわせてチェック：包丁おすすめ11選｜刃体の素材と刃渡りで選ぶ

今回調べた11点のうち、対応と明記されていたのは6点でした。

食洗機の可否は機種で分かれる

同じブランドでも、製品によって記載が変わります。

貝印の関孫六シリーズでは、匠創、萌黄、わかたけに食洗機についての記載がありました。一方でダマスカス、べにふじ、銀寿STには見当たりません。

ブランド名でそろえても、可否はそろいません。1点ずつ仕様欄を読む必要があります。

手入れが続く条件から選ぶ

手で洗うと決めているなら、食洗機の記載は気にしなくてかまいません。

ただし毎日使う道具です。洗い方が負担になると、使う回数そのものが減ってしまいます。

だから買う前に、自分がどう洗うかを決めておくと選びやすくなります。

食洗機の記載は条件付きのことがある

ここが今回いちばんお伝えしたい点です。対応という言葉には条件が付くことがあります。

家庭用と業務用の書き分け

貝印のパン切り包丁 Bready ONEの原文はこうです。「家庭用食器洗い乾燥機に対応しています。業務用食洗機でのご使用はお控えください。」

家庭用は対応、業務用は控えるようにという書き分けになっています。

対応という2文字だけを読むと、この条件を見落とします。仕様欄の文章は最後まで読んでください。

熱湯消毒の可否も書かれる

食洗機とあわせて、熱湯消毒（熱い湯で洗って清潔にすることのこと）の可否が書かれることもあります。

貝印の関孫六 匠創の三徳包丁は、仕様欄に「食洗機・食器乾燥器対応、熱湯消毒可能」と記載されています。

公式の説明文にも「熱湯消毒や食器洗浄機・食器乾燥器にも対応した、堅牢性に優れた仕様です。」とあります。2つが並んで書かれる形です。

重量の数字で振りやすさを考える

もう1つの軸が重量です。公式は本体重量をグラムまたはキログラムで出しています。

公表されている重量の幅

今回の11点では、約50gから約179gまで開きがありました。

いちばん軽いのが関孫六 わかたけのペティ120mmで約50gです。いちばん重いのが関孫六 銀寿STの出刃165mmで約179gになります。

3倍以上の差があるので、選ぶ前に数字を見比べてください。ただし何gが使いやすいかは人によって違います。

柄の素材で重さは変わる

同じ刃渡り165mmでも、重量には差があります。

柄（包丁の持ち手のこと）がポリプロピレンとナイロンの萌黄は約124g、積層強化木のべにふじは約172gです。天然木の銀寿STは約179gになります。

樹脂の柄は軽く、木の柄は重い傾向が数字に出ています。刀身（刃と背を合わせた金属の部分のこと）の厚みも影響します。

買ったあとに続けられる手入れ

最後に、公式が書いている手入れの注意を見ます。手順は示さず、記載の紹介にとどめます。

公式が書いている注意の例

貝印の複数の製品ページに、共通の注意文が載っています。

原文は「使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。」です。

この文は、萌黄、わかたけ、銀寿ST、べにふじの各ページで確認できました。

置きっぱなしを避ける記載

貝印のキッチンばさみのページにも、似た記載があります。「※ご使用後は水分をしっかり拭き取ってください。」という書き方です。

いずれも水分を残さないようにという趣旨です。食洗機に入れられる製品でも、この注意は別に書かれています。

ティファールの製品については、こうした記載を今回のページで確認できない。だから当サイトでは書きません。

食洗機に対応と明記された包丁6選

ここからは、公式が食器洗い乾燥機対応または食洗機 可と明記している6点です。不可の製品は入れていません。

順位はこの区画の中だけのものです。表の番号は掲載順で、区画ごとの順位とは別です。

第1位：AB5156（貝印）

AB5156（貝印）の基本情報

関孫六 匠創の三徳包丁165mmです。

仕様欄には「食洗機・食器乾燥器対応、熱湯消毒可能」と記載されています。今回の6点で、熱湯消毒まで明記されているのはこの製品です。

公式の説明文はこうです。「刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体成型を採用。洗いやすく常に清潔に保てます。熱湯消毒や食器洗浄機・食器乾燥器にも対応した、堅牢性に優れた仕様です。」

一体成型とは、つなぎ目なく1つの形に作ることです。刃体はモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄は18-8ステンレススチールと公表されています。

本体サイズは約47×299×20mm、刃渡りは約165mm、重量は約135gです。生産国は日本と、公式の生産国欄に記載があります。

AB5156（貝印）の主要スペック

第2位：AE2900（貝印）

AE2900（貝印）の基本情報

関孫六 萌黄の三徳165mmです。

公式は柄についてこう書いています。「耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。」

柄はポリプロピレンで耐熱温度（その温度まで使えると公表されている上限のこと）110℃、ナイロンで耐熱温度170℃です。耐熱温度が数字で公表されている点が、この記載の裏づけになります。

刃体はステンレス複合材で、刃材がモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、合わせ材がステンレススチールと公表されています。

本体サイズは約48×293×17mm、刃渡りは約165mm、重量は約124gです。生産国は日本と記載があります。

AE2900（貝印）の主要スペック

第3位：AB5423（貝印）

AB5423（貝印）の基本情報

関孫六 わかたけのペティ120mmです。小型の包丁になります。

公式は「耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。」。

刃体はステンレス刃物鋼で、公式は「ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。」と説明しています。

柄はポリプロピレンで耐熱温度110℃、ナイロンで耐熱温度170℃です。掲載順2番と同じ組み合わせになります。

本体サイズは約30×230×15mm、刃渡りは約120mm、重量は約50gです。今回の11点でいちばん軽い数字になります。生産国は日本です。

AB5423（貝印）の主要スペック

第4位：AB5114（貝印）

AB5114（貝印）の基本情報

ポップスター三徳です。関孫六とは別のシリーズになります。

公式の原文はこうです。「やわらかな曲線でデザインした、衛生的な一体型構造ハンドルの三徳包丁です。食器洗い乾燥機対応。」

刀身はハイカーボンステンレス刃物鋼で、刃付形状は両刃付けです。柄は18-8ステンレススチールと公表されています。

本体サイズは285×45×24mm、重量は127gです。この製品の仕様欄には、刃渡りの行がありませんでした。だから刃渡りは書きません。

生産国は中国と、公式の生産国欄に記載があります。

AB5114（貝印）の主要スペック

第5位：AB5524（貝印）

AB5524（貝印）の基本情報

Bready ONEというパン切り包丁です。

食洗機についての記載に条件が付いています。原文は「家庭用食器洗い乾燥機に対応しています。業務用食洗機でのご使用はお控えください。」です。

公式の仕様欄の刃渡りは210mmです。製品名には220mmという数字が入っていますが、仕様欄の数字はこちらになります。

刃体はステンレス刃物鋼で、刃付けは片刃付です。柄はポリプロピレンで耐熱温度100度と公表されています。

本体サイズは340×34×17mm、重量は69gです。生産国は中国と記載があります。

AB5524（貝印）の主要スペック

第6位：K27711（ティファール）

K27711（ティファール）の基本情報

プレシジョンという名前の三徳ナイフ16.5cmです。

仕様欄の食洗機の欄は可。公式の説明文は「継ぎ目のない、オールインワンステンレスでお手入れ簡単、食洗機対応。」です。

素材は刀身と柄がステンレス鋼です。部位ごとに分けず、1行でまとめて書かれています。

本体サイズは4.5×2.0×29.0cmで、刃渡りは16.5cmと公表されています。本体重量は約0.15kgです。

保証情報の欄には「あり(10年)」と記載があります。公式は「品質の証、10年保証。」とも書いています。原産国は中国です。

K27711（ティファール）の主要スペック

本体重量を公表している刃物5選

ここからは、公式が本体重量を数値で公表している5点です。

順位はこの区画の中だけのものです。表の番号は掲載順で、区画ごとの順位とは別です。

第1位：AE5200（貝印）

AE5200（貝印）の基本情報

関孫六 ダマスカスの三徳包丁165mmです。

重量は158gと公表されています。本体サイズは全長293×刃幅46×柄の高さ23mm、刃渡りは165mm、板厚は2mmです。

刃体はステンレスクラッド複合材です。切り刃がハイカーボンステンレス刃物鋼、側金がステンレススチール、口金と尻金もステンレススチール。

柄は積層強化木です。公式は「柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。」。

この製品の仕様欄に、食洗機についての記載は見当たらない。だから可否は書きません。生産国は日本です。

AE5200（貝印）の主要スペック

第2位：AB5437（貝印）

AB5437（貝印）の基本情報

関孫六 べにふじの三徳165mmです。

重量は約172gと公表されています。本体サイズは約295×42×17mm、刃渡りは165mmです。

刃体はモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金はステンレススチール、柄は積層強化木です。

公式は刃付けについてこう書いています。「三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。」あわせて「重量バランスの良い本通し仕様」という記載もあります。

この製品の仕様欄にも、食洗機についての記載は見当たらない。生産国は日本です。

AB5437（貝印）の主要スペック

第3位：AK5063（貝印）

AK5063（貝印）の基本情報

関孫六 銀寿STの和包丁 出刃165mmです。

重量は約179gと公表されています。今回の11点でいちばん重い数字になります。

刃体はモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金はナイロン、柄は天然木です。公式は「手になじむ天然木の柄。」。

本体サイズは約56×298×24mm、刃渡りは約165mmです。柄の高さが24mmあり、今回の貝印6点では厚いほうにあたります。

公式は使用後についてこう書いています。「使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。」生産国は日本です。

AK5063（貝印）の主要スペック

第4位：K13403（ティファール）

K13403（ティファール）の基本情報

フレッシュキッチンのシェフナイフ15cmです。

本体重量は約0.1kgと公表されています。本体サイズは5×1×28cm、刃渡りは15cmです。

公式はこの形についてこう書いています。「日本の牛刀にあたる大きな食材を切るのに適した「シェフナイフ」はパープル。」

素材は本体がステンレス鋼、コーティングがポリエステル樹脂コーティング、カバーと柄がポリプロピレン、柄グリップが熱可塑性エラストマー（ゴムのように弾力のある樹脂のこと）です。

食洗機の欄は不可。原産国は中国です。公式は保護カバーについて「使わないときは安全に収納することができ」と書いています。

K13403（ティファール）の主要スペック

第5位：K13482（ティファール）

K13482（ティファール）の基本情報

フレッシュキッチンのセット2です。セット内容はサントクナイフ16.5cmとユーティリティナイフ12cmになります。

本体重量は2本とも公表されています。サントクが約0.12kg、ユーティリティが約0.07kgです。

本体サイズは、サントクが6.8×1.0×30.5cm、ユーティリティが3.5×1.0×26.0cmです。刃渡りはそれぞれ16.5cmと12.0cmになります。

素材は掲載順4番と同じです。本体がステンレス鋼、コーティングがポリエステル樹脂コーティング、カバーと柄がポリプロピレン、柄グリップが熱可塑性エラストマーになります。

食洗機の欄は不可。原産国は中国です。

K13482（ティファール）の主要スペック

包丁人気に関するよくある質問

食洗機と重さのことは分かりました。ほかにも聞きたいことがあります。

よく聞かれることを、公表されている範囲で答えるね。

Q. 包丁を食洗機に入れてよいですか

製品によって違います。公式の仕様欄に記載がある製品なら、そのとおりに読み取れます。

今回の11点では、6点に対応の記載があり、2点に不可の記載がありました。残りの3点には、食洗機についての記載が見当たらない。

Q. 業務用の食洗機でも同じですか

貝印のパン切り包丁 Bready ONEには、はっきりした記載があります。「業務用食洗機でのご使用はお控えください。」です。

ほかの製品については、業務用についての記載を確認できない。各社の取扱説明書の記載に従ってください。

Q. 包丁の重さは何グラムが目安ですか

公式に決まった目安はありません。今回の11点では、約50gから約179gまで開きがありました。

三徳包丁だけで見ると、約124gから約179gの範囲です。一般的な参考値としては、この幅が家庭用の目安になります。

Q. 熱湯消毒はしてよいですか

貝印の関孫六 匠創の三徳包丁には「熱湯消毒可能」と明記されています。この製品では対応しています。

ほかの製品については、熱湯消毒についての記載を今回のページで確認できませんでした。だから可否は書きません。

Q. 柄が木の包丁は食洗機に入れられますか

今回扱った木の柄の3点には、食洗機についての記載がありませんでした。だから当サイトでは可否を書きません。

一方で樹脂の柄の製品には、耐熱温度と使用可の記載が並んでいます。柄の素材と食洗機の記載は、あわせて読むと分かりやすくなります。