キッチン家電

ヨーグルトメーカーの麹おすすめ10選|甘酒メニューの公表で選ぶ

こうじ(米などに、食品づくりに使うかびを育てたもの。甘酒や塩こうじの材料になる)を使うものを作りたくて機械を探すと、体への働きの話が先に出てきます。

けれど、機械を選ぶときに必要なのはそこではありません。その用途が、メーカーの案内に載っているかどうかです。

そこでこの記事は、公式ページで確かめられる2つだけを使います。甘酒(米やこうじを温めて作る飲みもの)や塩こうじ(こうじに塩と水を合わせて作る調味料)の用途名が公表されているか。もう1つは、作れるメニューの名前が一覧で読めるかです。

内訳は、用途名を公表しているヨーグルトメーカー4台と、メニュー名の一覧を公表している調理家電6台。合計10選です。

効能や体への働きには一切触れません。温度と時間は、メーカーが公表している設定値を引用するだけです。当メディアは作って比べてもいません。

甘酒って、ヨーグルトメーカーなら何でも作れるんですか?

そうとは限らないよ。公式ページに用途の名前が並んでいるか、まずそこを見よう。

📖 目次(タップで開閉)

麹を使うものを作るなら何を確かめるか

この記事が根拠にする2つ(用途名の公表とメニュー名の一覧)を示した図解

効能の話は機械選びの役に立たない

検索すると、こうじを使う食品の体への働きが先に出てきます。ただ、その話からは「この機械で作れるのか」が分かりません。必要なのは、メーカーが用途の名前を書いているかどうかだけです

この記事は公表された2つに置き換える

この記事が担当する問いは1つです。「麹を使うものを作るなら、どの機械を選べばいいか」。

根拠は2つに絞りました。こうじを使う品目の用途名が公表されているか。作れるメニューの名前が一覧で読めるか。どちらも公式ページで確かめられます。

機械そのものの選び方、つまり設定温度の範囲や自動メニューの数から見直したい方は、その切り口の記事も用意しています。

▶ あわせてチェック:ヨーグルトメーカーおすすめ10選|公表された温度の範囲で選ぶ

初めての人がつまずく2か所

この2つを選んだ理由は、つまずきどころに直結するからです。

1つ目は「専用の設定が無くて、温度と時間を自分で調べる羽目になった」。2つ目は「作りたいものが、そもそも想定されていなかった」。

どちらも、買う前に公式ページを見れば避けられます。掲載10台の内訳は、用途名を公表している4台とメニュー名を公表している6台です。

甘酒と塩こうじの設定はどこに書いてあるか

設定の記載を探す順番を示した3ステップの図解

自動メニューに名前があれば押すだけ

自動メニュー(作りたいものを選ぶと、温度と時間が自動で決まる設定)に名前があれば、選んで押すだけで進みます。

確認できた例があります。アイリスオーヤマ IYM-016 は取扱説明書の表で、甘酒は55℃9時間、塩こうじは55℃8時間と公表しています。

これはメーカーが公表している設定値であって、当メディアの推奨ではありません。実際に作るときは各社の案内に従ってください。

自動メニューに無い場合の考え方

自動メニューに名前が無くても、マニュアル設定(自分で温度と時間を決める設定)で作れる場合があります。

その場合、温度と時間は自分で決めることになります。各社のレシピや取扱説明書で確かめてください。

当メディアからは「何℃で何時間なら必ずできる」とは書きません。仕上がりを保証することもできません。

用途名の書かれ方はメーカーで違う

書かれ方は会社によって違います。

タニカと山善は、公式ページに用途の名前が並んでいます。アイリスは自動メニューの表に温度と時間まで載せています。

つまり探す場所が違います。公式ページに無ければ、取扱説明書の表を見てください

メニュー名の一覧が読めると何が変わるか

メニュー名の一覧が読める場合と数だけの表示の対比図

数だけの表示では中身が分からない

「22メニュー」と書かれていても、中身が読めなければ判断できません。

名前が並んでいる例です。シロカ SB-1D271 は1から22までの名前を公表しています。20がヨーグルト、21が甘酒です。

ツインバード BM-EF38B も1から23までの名前を公表しています。19が甘酒、21が発酵(30℃)です。

汁ものの機械もモード名を公表している

汁ものを作る機械も、モードの名前を公表しています。

レコルト RSY-2 は5つのモード名を、テスコム TEC-A04MS は5モードと高温洗浄モードを公表しています。Toffy K-AS2 もオートメニュー5の名前を出しています。

ただし、これらはパンやこうじを扱う機械ではありません。用途が違うので、同じ土俵では比べられません。

名前が読めれば「無い」ことも分かる

名前の一覧には、もう1つの使い道があります。作りたいものが一覧に入っていなければ、買う前に気づける点です。

なお、できあがる時刻を決めたい方は、予約の考え方を扱った記事も参考になります。

▶ あわせてチェック:ホームベーカリー人気ランキング10選|予約タイマーで選ぶ

甘酒と塩こうじの用途を公表しているヨーグルトメーカー4選

この4台は、甘酒や塩こうじを作る用途をメーカーが公式に公表しているヨーグルトメーカーです。公表されているのは用途の名前と、機種によっては温度と時間です。仕上がりや味を保証するものではありません。並び順は、公式に並ぶ用途名のうち、こうじを使う品目の数が多い順です。第3位と第4位は同じ2品目なので、並びに優劣の意味はありません。

▶ あわせてチェック:ヨーグルトメーカーおすすめ10選|公表された温度の範囲で選ぶ

第1位:ヨーグルティアS(タニカ)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


ヨーグルティアS(タニカ)の基本情報

公式ページに並ぶ用途名は9つです。ヨーグルト、甘酒、塩麹、味噌、京風白みそ、しょうゆ麹、低温調理、温泉卵、納豆です。

このうち、こうじを使う品目は5つ。この4台でいちばん多い数になります

設定温度は25℃〜70℃、温度管理精度は±3℃。タイマーは10分〜50分と1〜48時間の2系統です。なお公式仕様表の型式と販売ページの枝番は一致しないため、枝番は断定しません。製造国の記載も無いので日本製とは書きません。

メリット
  • 公式の用途名に味噌・京風白みそ・しょうゆ麹まで並んでいる
  • 温度管理精度±3℃という、公表している機種の少ない数値まで明記
注意点
  • 用途名は並ぶが、品目ごとの温度と時間は仕様表に無い
  • 紙パックのまま使う方式ではなく、内容器に移し替える

ヨーグルティアS(タニカ)の主要スペック

公表されている用途名 ヨーグルト・甘酒・塩麹・味噌・京風白みそ・しょうゆ麹・低温調理・温泉卵・納豆(9品目)
うちこうじを使う品目 5
自動メニューの温度・時間の公表 仕様表に記載を確認できず
設定温度 25℃〜70℃
温度管理精度 ±3℃
タイマー 10分〜50分・1〜48時間
定格消費電力(メーカーが決めた使い方をしたときに使う電気の大きさ。単位はW) 30W
外形寸法 高さ188mm・外径160mm
質量 760g
内容器容量 ガラス1100ml・樹脂1200ml
付属品 内容器セット×2・スプーン・レシピ集・温玉スタンドS・取手ふた
出典 タニカ電器 公式製品ページ https://tanica.jp/yogurtia_s2/

ヨーグルティアS(タニカ)の口コミ

Web上では「作れるものの名前が多い」という声が見られます。一方で「洗い物が増える」という指摘もあります。

第2位:YXA-101(W)(山善)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


YXA-101(W)(山善)の基本情報

公式ページの用途名も9つ並びます。ヨーグルト、飲むヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、納豆、醤油麹、塩麹、甘酒、京風白味噌、低温調理です。

こうじを使う品目は、醤油麹・塩麹・甘酒・京風白味噌の4つです。第1位に次ぐ数になります。

温度調節は25-65℃で1℃単位、タイマーは1-48時間で1時間単位。容器容量は最大1,000mlです。

メリット
  • こうじを使う品目が4つ、公式ページに名前で並んでいる
  • 容器容量が最大1,000mlと、この4台で最も大きい表記
注意点
  • 品目ごとの温度と時間は公式に記載を確認できず
  • 対応する紙パックは500mlで、1Lの記載は確認できず

YXA-101(W)(山善)の主要スペック

公表されている用途名 ヨーグルト・飲むヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・納豆・醤油麹・塩麹・甘酒・京風白味噌・低温調理(9品目)
うちこうじを使う品目 4
自動メニューの温度・時間の公表 公式に記載を確認できず
温度調節 25-65℃(1℃単位)
タイマー 1-48時間(1時間単位)
消費電力 30W
外形寸法 幅17×奥行20.5×高さ16.5cm
質量 0.95kg
コード長 1m
容器容量 最大1,000ml(500ml紙パック対応)
付属品 専用容器・レシピブック
出典 山善 公式商品ページ https://book.yamazen.co.jp/product/detail/I00003834

YXA-101(W)(山善)の口コミ

Web上では「操作がわかりやすい」という声が見られます。一方で「本体が横に広い」という指摘もあります。

第3位:IYM-016-W(アイリスオーヤマ)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


IYM-016-W(アイリスオーヤマ)の基本情報

こうじを使う品目は甘酒と塩こうじの2つです。数だけなら上位2台より少なくなります。

ただし、この4台で唯一、温度と時間まで取扱説明書の表に載っています。甘酒は55℃9時間、塩こうじは55℃8時間です。

自動メニューは全部で7種。プレーン42℃9時間、カスピ海ヨーグルト29℃9時間、飲むヨーグルト30℃7時間、サラダチキン65℃3時間、豆乳ヨーグルト39℃9時間と続きます。

メリット
  • 甘酒55℃9時間・塩こうじ55℃8時間と、設定値まで公表されている
  • 自動メニュー7種すべての温度と時間が表で読める
注意点
  • こうじを使う品目は2つで、味噌やしょうゆ麹の記載は確認できず
  • 消費電力35Wは、この4台でいちばん大きい表記

IYM-016-W(アイリスオーヤマ)の主要スペック

公表されている用途名 プレーン・カスピ海ヨーグルト・甘酒・塩こうじ・飲むヨーグルト・サラダチキン・豆乳ヨーグルト(自動メニュー7種)
うちこうじを使う品目 2
自動メニューの温度・時間の公表 あり(甘酒55℃9時間/塩こうじ55℃8時間/プレーン42℃9時間/カスピ海29℃9時間/飲むヨーグルト30℃7時間/サラダチキン65℃3時間/豆乳ヨーグルト39℃9時間)
設定温度 25〜65℃
時間設定 1〜48時間
消費電力 35W
寸法 幅156×奥行158×高さ276mm
質量 約800g
専用容器 900mL
使用可能紙パック 1Lまで
付属品 容器・ふた・スプーン・水切りカップ・クリップ・レシピブック
出典 アイリスオーヤマ 取扱説明書PDF https://www.irisohyama.co.jp/products/manual/pdf/297253.pdf

IYM-016-W(アイリスオーヤマ)の口コミ

Web上では「メニューを選ぶだけで済む」という声が見られます。一方で「容器の口が狭い」という指摘もあります。

第4位:VYG-30(ビタントニオ)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


VYG-30(ビタントニオ)の基本情報

自動メニューは4種で、甘酒と塩麹が名前で入っています。こうじを使う品目は2つです。

残る2つは、プレーンヨーグルト・豆乳ヨーグルトと、のむヨーグルトです。4つの名前がすべて公表されている点は、確かめやすさにつながります

設定温度は25℃〜70℃で1℃刻み。タイマーは30分〜99時間と、この4台でいちばん長い表記です。

メリット
  • 自動メニュー4種の名前がすべて公表されている
  • タイマーが30分〜99時間と、この4台で最も長い表記
注意点
  • 品目ごとの温度と時間は公式に記載を確認できず
  • 公式サイトは時間帯により表示の確認に手間がかかる場合がある

VYG-30(ビタントニオ)の主要スペック

公表されている用途名 プレーンヨーグルト・豆乳ヨーグルト/のむヨーグルト/甘酒/塩麹(AUTO MENU 4種)
うちこうじを使う品目 2
自動メニューの温度・時間の公表 公式に記載を確認できず
設定温度 25℃〜70℃(1℃刻み)
タイマー 30分〜99時間
消費電力 30W
外形寸法 約125(W)×145(D)×280(H)mm
質量 810g(本体+カバー)
容器容量 700ml
対応パック 牛乳500ml・1000ml、豆乳1000ml
付属品 容器・牛乳パック用カバー・スプーン・レシピブック
出典 ビタントニオ 公式製品ページ https://vitantonio.jp/products/vyg-30

VYG-30(ビタントニオ)の口コミ

Web上では「パックのまま作れて手軽」という声が見られます。一方で「高さがある」という指摘もあります。

作れるメニューの名前を公表している調理家電6選

この6台は、作れるメニューの名前をメーカーが一つずつ並べて公表している機械です。前半3台はパンを焼く機械、後半3台は汁ものを作る機械で、種類が違います。並び順は、公表されているメニュー名の数が多い順です。後半3台はいずれも5つで同数なので、並びに優劣の意味はありません。

ここからの3台はパンを焼く機械です

第1位:SD-MDX4-K(パナソニック)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


SD-MDX4-K(パナソニック)の基本情報

パンを焼く機械です。メニュー数は43で、公式の仕様ページに名前と所要時間が並んでいます。

こうじを使う品目では、甘酒が6〜10時間として一覧に入っています。時間に幅がある書き方まで公表されています。

消費電力は約430W、質量は約6.0kg。1斤タイプで、外形寸法は幅26.3×奥行35.6×高さ35.3cmです。付属品の一覧は公式に記載を確認できませんでした。

メリット
  • メニュー名と所要時間が一覧で読め、甘酒6〜10時間まで公表
  • パン以外の品目(うどん・ジャム・あん・もち)も名前で並ぶ
注意点
  • 質量約6.0kgと、この10台でいちばん重い表記
  • 付属品の一覧は公式に記載を確認できず

SD-MDX4-K(パナソニック)の主要スペック

種類 ホームベーカリー(パンを焼く機械)
メニュー数 43(名前と所要時間が公式に一覧で公表)
こうじを使う品目 甘酒6〜10時間
代表的なメニュー名 パン・ド・ミ4時間50分・食パン4時間・60分パン1時間・うどん・パスタ15分・ジャム1時間30分〜2時間30分・あん1時間・もち1時間
消費電力 約430W
外形寸法 幅26.3×奥行35.6×高さ35.3cm
質量 約6.0kg
コード 約1.0m
焼き上がり量 1斤タイプ
予約タイマー あり(上限時間は公式に記載を確認できず)
付属品 公式に記載を確認できず
出典 パナソニック 公式仕様ページ https://panasonic.jp/bakery/products/SD-MDX4/spec.html

SD-MDX4-K(パナソニック)の口コミ

Web上では「作れるものの幅が広い」という声が見られます。一方で「置き場所を選ぶ」という指摘もあります。

第2位:BM-EF38B(ツインバード)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


BM-EF38B(ツインバード)の基本情報

こちらもパンを焼く機械です。メニュー23の名前が1から23まで公表されています。

19番が甘酒、21番が発酵(30℃)、22番が成形発酵(35℃)です。温度を指定する発酵のコースが番号付きで読めます。

消費電力は555W(ヒーター500W/モーター55W)、質量は約5.0kg。製品寸法は約220×320×300mmです。

メリット
  • メニュー23の名前と番号が公式ストアにすべて並ぶ
  • 発酵コースの温度(30℃・35℃)まで公表されている
注意点
  • 二次情報の寸法・質量が公式と食い違うので確認が必要
  • 低糖質パンと米粉パンは1斤のみという条件が付く

BM-EF38B(ツインバード)の主要スペック

種類 ホームベーカリー(パンを焼く機械)
メニュー数 23(1低糖質食パン〜18焼きいも/19甘酒/20こね/21発酵30℃/22成形発酵35℃/23焼き)
こうじを使う品目 甘酒(19番)
消費電力 555W(ヒーター500W/モーター55W)
製品寸法 約220×320×300mm
製品質量 約5.0kg
焼き上がり量 食パン1.5斤/1斤、低糖質パン・米粉パンは1斤
タイマー 15時間(焼き上がりまで)
コード 約1.4m
付属品 計量スプーン・羽根取り棒・レシピブック
出典 ツインバード 公式ストア https://store.twinbird.jp/products/bmef38

BM-EF38B(ツインバード)の口コミ

Web上では「発酵だけ使えるのが便利」という声が見られます。一方で「番号を覚えるのが手間」という指摘もあります。

第3位:SB-1D271(シロカ)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


SB-1D271(シロカ)の基本情報

パンを焼く機械です。オートメニュー(自動メニューと同じ意味で、メーカーによってこう呼ばれる)22の名前が1から22まで並びます。

20がヨーグルト、21が甘酒、22が焼きいもです。パン以外の名前も一覧で読めます。

消費電力は500W、質量は3.8kg。1斤タイプで、予約は13時間まで。セット内容にヨーグルト専用容器が含まれます。

メリット
  • オートメニュー22の名前と番号がすべて公表されている
  • ヨーグルト専用容器がセットに含まれる
注意点
  • こうじを使う品目は甘酒のみで、味噌の記載は確認できず
  • 焼き上がりは1斤タイプのみ

SB-1D271(シロカ)の主要スペック

種類 ホームベーカリー(パンを焼く機械)
メニュー数 22(1食パン/4超早焼きパン/8米粉パン/9天然酵母生種おこし/13発酵/16ピザ生地/18もちつき/19ケーキ/20ヨーグルト/21甘酒/22焼きいも ほか)
こうじを使う品目 甘酒(21番)
消費電力 500W
外形寸法 幅24.2×奥行30.8×高さ25.7cm
質量 3.8kg
コード 1.4m
焼き上がり量 1斤
予約 13時間まで
セット内容 本体・パンケース・パン羽根・計量カップ・計量スプーン・羽根取り棒・ヨーグルト専用容器・レシピ
出典 シロカ 公式ストア https://store.siroca.jp/products/sb-1d271

SB-1D271(シロカ)の口コミ

Web上では「メニューが選びやすい」という声が見られます。一方で「動作音が気になる」という指摘もあります。

ここからの3台は汁ものを作る機械です

第4位:RSY-2(BK)(レコルト)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


RSY-2(BK)(レコルト)の基本情報

ここからは汁ものを作る機械です。こうじを使う品目は扱いません。

5つのモード名が公表されています。POTAGE&PASTE、SOUP&OKAYU、SOYMILK、JUICE&CLEAN、WARMです。

WARMは75℃前後をキープし、1分間に1秒程度の短い撹拌を繰り返すと明記されています。時間は20〜25分です。

容量は約600ml、質量は約970g。消費電力は600Wで、JUICE&CLEANモードは55Wと公表されています。

メリット
  • 5モードの名前と、WARMの温度・撹拌のしかたまで公表
  • 約970gと、この6台でいちばん軽い表記
注意点
  • パンやこうじを扱う機械ではなく、用途が汁ものに限られる
  • 電源コード長は公式に記載を確認できず

RSY-2(BK)(レコルト)の主要スペック

種類 スープメーカー(汁ものを作る機械)
メニュー数 5モード(POTAGE&PASTE/SOUP&OKAYU/SOYMILK/JUICE&CLEAN/WARM)
こうじを使う品目 なし
WARMモード 75℃前後をキープ・1分間に1秒程度の撹拌・20〜25分
サイズ 約幅16.5×奥行12.0×高さ23.3cm
質量 約970g
容量 約600ml
消費電力 600W(JUICE&CLEANモードは55W)
セット内容 本体・フタ・計量スプーン・お手入れブラシ・電源コード・専用レシピブック
電源コード長 公式に記載を確認できず
出典 レコルト 公式製品ページ https://recolte-jp.com/products/auto-cooking-pot/

RSY-2(BK)(レコルト)の口コミ

Web上では「小さくて置きやすい」という声が見られます。一方で「作れる量が限られる」という指摘もあります。

第5位:TEC-A04MS-W(テスコム)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


TEC-A04MS-W(テスコム)の基本情報

こちらも汁ものを作る機械です。自動で調理できるモードは5つ、加えて高温洗浄モードがあります。

モード別の定格時間まで公表されています。Potage・Soup・Soy milk・Pasteが30分、Juiceが2分、Cleanが10分です。

消費電力はヒーター600W、モーター150W。温める側と回す側に分けて公表されています。

メリット
  • 5モードに加え、高温洗浄モードの名前まで公表されている
  • モードごとの定格時間が公式に明記されている
注意点
  • パンやこうじを扱う機械ではなく、用途が汁ものに限られる
  • 取扱説明書は利用条件への同意が必要で、本記事は根拠にしていない

TEC-A04MS-W(テスコム)の主要スペック

種類 スープメーカー(汁ものを作る機械)
メニュー数 5モード+高温洗浄モード(Potage/Soup/Soy milk/Paste/Juice/Clean)
こうじを使う品目 なし
定格時間 Potage・Soup・Soy milk・Paste 30分、Juice 2分、Clean 10分
消費電力 ヒーター600W・モーター150W
容量 600ml
本体寸法 幅約174×奥行約133×高さ約260mm
本体質量 約1,180g
予約 最大12時間
コード長 約1m
付属品 計量カップ・お手入れ用ブラシ・電源コード
出典 テスコム 公式製品ページ https://www.tescom-japan.co.jp/products/tec-a04ms

TEC-A04MS-W(テスコム)の口コミ

Web上では「洗浄モードが助かる」という声が見られます。一方で「作れる量が決まっている」という指摘もあります。

第6位:K-AS2(Toffy)

▼ 各ストアで最新価格・在庫をチェック


K-AS2(Toffy)の基本情報

こちらも汁ものを作る機械です。オートメニューは5つで、名前がすべて公表されています。

食べるスープ、ポタージュ、リゾット&おかゆ、豆乳、スムージー&ジュースです。数字だけでなく、5つの中身が読めます

定格消費電力はヒーター600W・モーター150W、定格容量は600mL。第5位と同じ数字が並びます。

メリット
  • オートメニュー5つの名称がすべて公表されている
  • 保温の温度(約70℃)と時間の範囲まで明記されている
注意点
  • パンやこうじを扱う機械ではなく、用途が汁ものに限られる
  • 消費電力と容量は第5位と同じ数字で、この軸では差が付かない

K-AS2(Toffy)の主要スペック

種類 スープメーカー(汁ものを作る機械)
メニュー数 5メニュー(食べるスープ/ポタージュ/リゾット&おかゆ/豆乳/スムージー&ジュース)
こうじを使う品目 なし
定格消費電力 ヒーター600W・モーター150W
定格容量 600mL
外形寸法 約174(W)×270(H)×138(D)mm
質量 約1.2kg
保温 約70℃・5分〜最大9.9時間(自動では切り替わらない)
クリーンモード Hot・Coldの2種類
コード 約0.9m
付属品 専用計量カップ・洗浄用ブラシ・専用電源コード
出典 Toffy 公式製品ページ https://toffy.jp/products/k-as2/

K-AS2(Toffy)の口コミ

Web上では「見た目が気に入った」という声が見られます。一方で「保温は自分で切り替える」という指摘もあります。

汁ものを作る機械を、一度に作れる量からもっと見比べたい方は、その切り口だけを扱った記事も用意しています。

▶ あわせてチェック:スープメーカーおすすめ10選|一度に作れる量の数値で選ぶ

10台の用途名とメニュー名を並べて比べる

作りたいもの別に比較表のどの列を見るかを示した3パターンの図解

10台の公表値の比較

この表は公式に公表されている名前と数値を並べたものです。当メディアが作って比べた結果ではありません。名前が多い機種のほうがよくできる、という意味でもありません

モデル名(ブランド) 種類 公表された用途名・メニュー名の数 甘酒の記載 設定温度・タイマー 本体質量 詳細
ヨーグルティアS(タニカ) ヨーグルトメーカー 用途名9(こうじ5) あり(温度・時間は記載を確認できず) 25℃〜70℃/10分〜50分・1〜48時間 760g 見る
YXA-101(W)(山善) ヨーグルトメーカー 用途名9(こうじ4) あり(温度・時間は記載を確認できず) 25-65℃/1-48時間 0.95kg 見る
IYM-016-W(アイリスオーヤマ) ヨーグルトメーカー 自動メニュー7(こうじ2) あり(55℃9時間) 25〜65℃/1〜48時間 約800g 見る
VYG-30(ビタントニオ) ヨーグルトメーカー 自動メニュー4(こうじ2) あり(温度・時間は記載を確認できず) 25℃〜70℃/30分〜99時間 810g 見る
SD-MDX4-K(パナソニック) ホームベーカリー メニュー43 あり(6〜10時間) 予約タイマーあり 約6.0kg 見る
BM-EF38B(ツインバード) ホームベーカリー メニュー23 あり(19番・時間は記載を確認できず) タイマー15時間 約5.0kg 見る
SB-1D271(シロカ) ホームベーカリー メニュー22 あり(21番・時間は記載を確認できず) 予約13時間まで 3.8kg 見る
RSY-2(BK)(レコルト) スープメーカー 5モード なし WARMは75℃前後・20〜25分 約970g 見る
TEC-A04MS-W(テスコム) スープメーカー 5モード+洗浄 なし 予約最大12時間 約1,180g 見る
K-AS2(Toffy) スープメーカー 5メニュー なし 保温約70℃・最大9.9時間 約1.2kg 見る

作りたいものから選ぶ3パターン

表の見どころは、作りたいもので変わります。

①甘酒と塩こうじだけ作りたい場合。見る列は「甘酒の記載」です。温度と時間まで出ている IYM-016-W が確かめやすい1台になります。

②味噌やしょうゆ麹まで広げたい場合。見る列は「用途名の数」です。味噌・京風白みそ・しょうゆ麹まで並ぶ ヨーグルティアS が候補です

③パンや汁ものも1台に任せたい場合。見る列は「メニュー名の数」です。甘酒が一覧に入る SD-MDX4-K、BM-EF38B、SB-1D271 に着地します。

麹づくりに使うヨーグルトメーカーのよくある質問

結局、自分で温度を決めるのと、選ぶだけにするの、どっちがいいの?

先に決めるのはそこだけでいいよ。選ぶだけにしたいなら、自動メニューに名前があるかを見よう

Q. 甘酒は何度で何時間に設定しますか?

メーカーが自動メニューとして公表している値があります。

アイリスオーヤマ IYM-016 は甘酒55℃9時間、塩こうじ55℃8時間と取扱説明書の表に載せています。パナソニック SD-MDX4 は甘酒6〜10時間です。

これらは各社の公表値であって、当メディアの推奨ではありません。「この設定なら必ずできる」とは書けません

Q. 味噌やしょうゆ麹も作れますか?

公式の用途名に載っている機種と、載っていない機種があります。

タニカは味噌と京風白みそ、しょうゆ麹を公式ページに並べています。山善は京風白味噌と醤油麹を挙げています。

他の機種については、公式に記載を確認できませんでした。載っていない用途は、その機械では想定されていないと考えてください。

Q. 専用容器と牛乳パックはどちらを使いますか?

機種によって、対応が公表されています。

アイリス IYM-016 は専用容器900mLと1Lまでの紙パック、山善 YXA-101 は容器最大1,000mlと500mlの紙パックです。ビタントニオ VYG-30 は容器700mlに加え、牛乳500ml・1000mlと豆乳1000mlに対応します。

タニカは内容器を使う方式で、ガラスと樹脂の2種類が付属します。

Q. お手入れはどうすればいいですか?

洗う対象は、内容器とふたとスプーンが中心です。

下準備の手順は各社の取扱説明書に載っています。当メディアの手順は書きません。

買ったあとに取扱説明書を調べられるかどうかが気になる方は、その点を扱った記事も用意しています。

▶ あわせてチェック:ホームベーカリー最新モデル10選|公式の現行掲載で確かめる

まとめ|用途名とメニュー名の一覧で絞る

ここまでの流れを短くまとめます。

効能の話は機械選びの役に立ちません。用途名は公式ページか取扱説明書の表に載っています。名前の一覧が読めれば、「無い」ことも買う前に分かります。

そこでこの記事は、用途名を公表した4選と、メニュー名を公表した6選の合計10選に分けました。最後に10台を並べ、作りたいものから選ぶ3パターンも示しました。

念のため3点だけ繰り返します。効能には触れていません。温度と時間はメーカーの公表値であって当メディアの推奨ではありません。そして当メディアは作って比べていません

今日はまず、自動メニューに作りたいものの名前があるかを、公式ページで確かめてください。

-キッチン家電
-,