炊飯器の機能表を見ると、聞いたことのない言葉が並びます。銘柄の炊き分け、低温調理、保温40時間。どれも良さそうに見えます。でも、全部が自分に要るとはかぎりません。
この記事では、機能を「省いてよいもの」と「省いてはいけないもの」に分けて考えます。分ける基準は、朝に炊くか前の晩に仕込むか、家族の誰が使うか、といった生活の場面です。機能の多さだけで並べたりはしません。
そのうえで10台を紹介します。内訳は、短い時間で炊けるメニューをメーカーが公表している5台と、加熱方式がマイコン式の5台です。数値はすべてメーカーが公表している内容から取りました。確認できなかった項目は、そのまま「確認できず」と書いています。
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炊飯器で省いてよい機能は生活で決まる
省いてよい機能は、人によって違います。だから「この機能は要らない」とは言い切れません。言えるのは「こういう暮らし方なら出番が少ない」という形だけです。
▶ あわせてチェック：お米マイスターおすすめ炊飯器10選｜資格の中身と炊き分け
ここでは出番が少なくなりやすい3つを挙げます。いずれも「自分がその場面に当てはまるかどうか」で判断してください。
1台で炊飯以外もこなしたいなら、釣り合いの考え方が変わります。その視点は「炊飯器のコスパは使い方で決まる｜用途別おすすめ人気10選」で扱っています。
いつも同じお米なら炊き分けの出番は少ない
銘柄炊き分け（お米の品種に合わせて炊き方を変える設定）は、上位の機種によく載っています。対応する品種が50を超える機種もあります。
ただし、この設定が効くのは品種を変えたときです。いつも同じお米を買う人は、設定を一度決めたら触りません。
つまり、買うお米が決まっている人にとっては出番の少ない機能です。もちろん産地違いを飲み比べるように楽しみたい人には向きます。自分がお米の袋を選ぶときのことを思い出すと、要否がはっきりします。
炊飯器で料理をしないなら調理メニューは使わない
最近の炊飯器には、調理のメニューが付いたものがあります。低温調理（低めの温度を保ったまま長く火を入れる調理）やパン焼きなどです。
これは、鍋やオーブンを増やしたくない人には効いてきます。反対に、料理はコンロやレンジで済ませる人には出番がありません。
実際、当記事で紹介するマイコン式のなかにも、調理のメニューを持つ機種があります。機能そのものの良し悪しではなく、自分が使うかどうかで決めてください。
保温を使わないなら保温時間は見なくてよい
保温（炊き上がったごはんを温かいまま保つ機能）は、機種によって公表されている時間が違います。40時間と書く機種もあれば、24時間と書く機種もあります。
この差が効くのは、炊いたあとも炊飯器の中に入れておく人です。炊けたらすぐ小分けにして、冷ましてから冷凍する人には関係がありません。
そういう運用なら、保温の欄は飛ばして構いません。なお、保温できる時間を公表していないメーカーもあります。その場合は表に「確認できず」と書いています。
省いてはいけない機能は朝の時間で決まる
省いてはいけない機能は、炊くタイミングで決まります。朝に炊くのか、前の晩に仕込むのか。ここが分かれ目です。
この2つは、生活のリズムが変わらないかぎり毎日使います。だから省くと後悔しやすい側です。加熱方式そのものから選びたい人は「炊飯器おすすめ5合｜1合だけ炊けるかで選ぶ人気10選」で扱っています。
朝に炊くなら早く炊けるメニュー
早炊き（ふつうより短い時間で炊き上げるメニュー）は、名前がメーカーごとに違います。東芝は「そくうま」、パナソニックは「高速」と呼びます。象印は「白米急速」と「白米特急」の2つを載せています。
短くなる幅も機種で違います。パナソニックのSR-X710D-Hは、公式の仕様に高速27〜32分、白米ふつう48分と書いてあります。
ただし炊く量やお米の種類で時間は変わります。「何分で炊ける」と決めつけず、実際の時間は取扱説明書で確かめてください。この記事では、メニューがあることまでを事実として扱います。
前の晩に仕込むなら予約炊飯
予約炊飯（炊き上がる時刻を先に決めておく機能）は、前の晩に米を入れておく人には外せません。多くの機種に付いていますが、細かい仕様は違います。
東芝の2台とパナソニックのSR-X710D-Hは、予約を2つ覚えられます。朝用と夜用を分けて使えます。象印のNW-NA10-BZとNL-DB10-WAも2種類のタイマーを持ちます。
注意したいのは、メニューによって予約できない場合があることです。アイリスオーヤマのRC-BMA50-Bは、公式の取扱説明書に早炊きと炊込みの予約はできないと書かれています。予約と早炊きを同時に使いたい人は、この点を先に確かめてください。
もうひとつ、省いてはいけないものがあります。内なべ（内釜。お米と水を入れる、取り外せるなべ）を外して洗えることと、自分の炊く量に届く容量です。
操作の項目が少ない機種という選び方
家族の誰でも使えるかどうかは、設定できる項目の数で決まります。ボタンが多いほど、迷う場面は増えます。
ここは「どちらが優れているか」ではなく「誰が使うか」で決める話です。省かれやすい機能そのものを確かめたい人は「炊飯器の安いおすすめ10選｜省かれやすい機能と置き場所」で扱っています。
マイコン式は設定できる項目が少ない傾向
マイコン式（電気ヒーターで内なべの底を温めて炊く方式）は、仕組みが単純です。そのぶん設定できる項目が少なくなりやすい方式です。
たとえば象印のNL-DB10-WAは、白米のかたさ3通りと無洗米（研がずに炊けるように加工したお米）などのメニューを持ちます。シャープのKS-S10J-Sは8メニューです。アイリスオーヤマのRC-BMA50-Bは6メニューです。
ただし一律には言えません。タイガーのJBS-A055KMと山善のAMRC-5M(W)は、マイコン式でも低温調理のメニューを持ちます。方式の名前だけで項目の数を決めつけないでください。
家族の誰が使うかで決める
設定の項目が少ないと、迷う場面が減ります。誰が押しても同じ手順になります。高齢の親と一緒に使う家庭では、ここが効いてきます。
そのかわり、細かい調整はできません。品種ごとに炊き方を変えたい人には物足りないはずです。
どちらが良いという話ではありません。毎日その炊飯器のボタンを押すのが誰かを先に決めると、選ぶ軸が定まります。
早く炊けるメニューがある炊飯器おすすめ5選
この5台は、ふつうより短い時間で炊き上げるメニューがあるとメーカーが公式に公表しているモデルです。並び順は公表されている情報の細かさの順で、味の順位ではありません。何分短くなるかは炊く量や機種で変わるので、実際の時間は取扱説明書で確認してください。
第1位：RC-10RWA(K)（東芝）
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RC-10RWA(K)（東芝）の基本情報
早炊きのコース名を「そくうま」として公式の機能一覧に載せている機種です。予約は2つまで覚えられます。真空IH（アイエイチ。なべの中の空気を抜いてから、内なべを発熱させて炊く方式）を採用しています。保温は白米で40時間と公表されています。注意点は2つです。ふたを開けた高さが43.4cmあるため、棚の上では置き場所を選びます。また東芝の公式サイトでは生産終了品として扱われています。
RC-10RWA(K)（東芝）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 早炊きコース「そくうま」 |
| 予約炊飯 | あり（予約メモリー2） |
| 加熱方式 | 真空IH |
| カタログ容量 | 1.0L（約5.5合） |
| 内なべ | 銅かまど丸釜 |
| 保温できる時間 | 真空保温 白米40時間（他メニューは12時間） |
RC-10RWA(K)（東芝）の口コミ
Web上では「炊き上がりが好みに合う」といった声が見られます。一方で「本体に重さがある」という声も見られます。
第2位：RC-10HGW(W)（東芝）
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RC-10HGW(W)（東芝）の基本情報
第1位と同じ「そくうま」を持ち、圧力をかける仕組みが加わった機種です。公式の機能一覧には、真空と1.1気圧を切り替える可変圧力と書かれています。食感の炊き分けは5通りです。保温は白米で40時間と公表されています。注意点は2つです。質量が約5.3kgあり、出し入れは軽くありません。こちらも公式サイトでは生産終了品として扱われています。
RC-10HGW(W)（東芝）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 早炊きコース「そくうま」 |
| 予約炊飯 | あり（予約メモリー2） |
| 加熱方式 | 真空圧力IH（真空と1.1気圧の可変圧力） |
| カタログ容量 | 1.0L（約5.5合） |
| 内なべ | 銅かまど丸釜 |
| 保温できる時間 | 真空保温 白米40時間（他メニューは12時間） |
RC-10HGW(W)（東芝）の口コミ
Web上では「炊き分けの幅が広い」といった声が見られます。一方で「置き場所に迷った」という声も見られます。
第3位：SR-X710D-H（パナソニック）
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SR-X710D-H（パナソニック）の基本情報
この5台のなかで、短くなる時間まで数字で公表している機種です。公式の仕様表には高速27〜32分、白米ふつう48分と書かれています。予約は2つまで覚えられます。内なべはダイヤモンド竃釜で、釜の厚さは約2.2mmです。注意点は2つです。幅が28.6cmあり、置き場所は広めに要ります。保温できる時間は公式に記載を確認できませんでした。
SR-X710D-H（パナソニック）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 「高速」27〜32分（白米ふつうは48分） |
| 予約炊飯 | あり（予約タイマー2メモリー） |
| 加熱方式 | 可変圧力IH |
| カタログ容量 | 1.0L（0.5〜5.5合） |
| 内なべ | ダイヤモンド竃釜（釜厚約2.2mm） |
| 保温できる時間 | 公式に記載を確認できず |
SR-X710D-H（パナソニック）の口コミ
Web上では「ふたの部品を洗いやすい」といった声が見られます。一方で「本体が大きめ」という声も見られます。
第4位：NW-NA10-BZ（象印マホービン）
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NW-NA10-BZ（象印マホービン）の基本情報
短く炊くメニューを2つ公表している機種です。公式の仕様表に「白米急速」と「白米特急」が並びます。予約は時計式のタイマーを2種類持ちます。保温は40時間と公表されていて、この5台では最長です。注意点は2つです。本体質量が約6.5kgあります。また炊き分けの設定が多く、機能表は読みごたえがあります。
NW-NA10-BZ（象印マホービン）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 「白米急速」「白米特急」 |
| 予約炊飯 | あり（時計式メモリータイマー2種類） |
| 加熱方式 | 圧力IH（ローテーションIH・1.0〜1.3気圧） |
| カタログ容量 | 0.5〜5.5合 |
| 内なべ | うまみプラス プラチナコートの内釜（釜厚2.2mm） |
| 保温できる時間 | 極め保温40時間（メニューにより異なる） |
NW-NA10-BZ（象印マホービン）の口コミ
Web上では「保温したごはんの状態に満足」といった声が見られます。一方で「設定の項目が多い」という声も見られます。
第5位：RC-PDA50AZ-B（アイリスオーヤマ）
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RC-PDA50AZ-B（アイリスオーヤマ）の基本情報
短く炊くメニューを「早炊き」と「高速炊き」の2つ公表している機種です。公式の商品情報には、炊き上がりをタイマー予約できると書かれています。50銘柄の炊き分けにも対応します。内なべは極厚火釜です。注意点は2つです。奥行が約34.95cmあり、棚に置くときは奥行を測ってください。保温できる時間は公式に記載を確認できませんでした。
RC-PDA50AZ-B（アイリスオーヤマ）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 「早炊き」「高速炊き」 |
| 予約炊飯 | あり（炊き上がりをタイマー予約） |
| 加熱方式 | 圧力IH |
| カタログ容量 | 1.0L（5.5合） |
| 内なべ | 極厚火釜 |
| 保温できる時間 | 公式に記載を確認できず |
RC-PDA50AZ-B（アイリスオーヤマ）の口コミ
Web上では「銘柄の設定を試すのが楽しい」といった声が見られます。一方で「炊き上がりまで時間がかかる」という声も見られます。
並び順の根拠をもっと詳しく知りたい人は「炊飯器5合炊きランキング10選｜順位の根拠を火と電気で示す」で扱っています。
設定の少ないマイコン式の炊飯器おすすめ5選
この5台は、加熱方式がマイコン式だとメーカーが公式に公表しているモデルです。マイコン式は仕組みが単純なぶん、設定できる項目が少ない傾向があります。ただし機種によっては低温調理などのメニューを持つものもあるので、操作の項目の数は1台ずつ確認してください。容量は3合から5.5合まで幅があります。並び順はカタログ容量の大きい順です。
なお、この区画は早く炊けるメニューを約束するものではありません。短く炊くメニューの有無は、機種ごとに書き分けています。
第1位：NL-DB10-WA（象印マホービン）
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NL-DB10-WA（象印マホービン）の基本情報
公式サイトでマイコン炊飯ジャーとして紹介されている機種です。メニューは白米のかたさ3通りと無洗米、熟成炊き、エコ炊飯です。予約は時計式のタイマーを2種類持ちます。保温は24時間と公表されています。注意点は2つです。短く炊くメニューは公式に記載を確認できませんでした。また奥行が37cmと、5.5合（ごう。お米の量の単位）のマイコン式では大きめです。
NL-DB10-WA（象印マホービン）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 公式に記載を確認できず |
| 予約炊飯 | あり（時計式メモリータイマー2種類） |
| 加熱方式 | マイコン |
| カタログ容量 | 0.18〜1.0L（5.5合） |
| 内なべ | 2.5mmの黒厚釜 |
| 保温できる時間 | うるつや保温24時間（メニューにより異なる） |
NL-DB10-WA（象印マホービン）の口コミ
Web上では「操作が分かりやすい」といった声が見られます。一方で「思ったより奥行がある」という声も見られます。
第2位：KS-S10J-S（シャープ）
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KS-S10J-S（シャープ）の基本情報
短く炊くためのキーを独立して備えた機種です。公式の特長ページには「おいそぎ炊飯キー」と書かれています。公式の取扱説明書では、白米と無洗米が48〜60分、おいそぎ炊飯が31〜46分と示されています。予約は逆算式で1〜12時間、10分単位です。注意点は2つです。内ぶたは取りはずせない構造です。保温できる時間は公式に記載を確認できませんでした。
KS-S10J-S（シャープ）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 「おいそぎ炊飯」31〜46分（白米・無洗米は48〜60分） |
| 予約炊飯 | あり（逆算式1〜12時間・10分単位） |
| 加熱方式 | マイコン（公式取扱説明書に記載） |
| カタログ容量 | 最大1.0L（1〜5.5合） |
| 内なべ | 黒厚釜（釜の厚さ2mm） |
| 保温できる時間 | 公式に記載を確認できず |
KS-S10J-S（シャープ）の口コミ
Web上では「ボタンが少なくて迷わない」といった声が見られます。一方で「表示が見づらいときがある」という声も見られます。
第3位：RC-BMA50-B（アイリスオーヤマ）
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RC-BMA50-B（アイリスオーヤマ）の基本情報
メニューを6つに絞った機種です。公式の取扱説明書には、白米ふつう60分に対して早炊き45分と示されています。予約もできますが、早炊きと炊込みは予約できないと明記されています。ここは使い方に直結するので先に確かめてください。注意点は2つです。内なべの正式な名称は公式に記載を確認できませんでした。保温できる時間も同様で、取扱説明書では24時間以上の保温を避けるよう案内されています。
RC-BMA50-B（アイリスオーヤマ）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 「早炊き」45分（白米ふつうは60分） |
| 予約炊飯 | あり（早炊きと炊込みは予約不可） |
| 加熱方式 | マイコン式 |
| カタログ容量 | 1.0〜5.5合（0.18〜1.0L） |
| 内なべ | 公式に名称の記載を確認できず |
| 保温できる時間 | 公式に記載を確認できず |
RC-BMA50-B（アイリスオーヤマ）の口コミ
Web上では「炊きムラが少ない」といった声が見られます。一方で「ふたの内側に水がたまる」という声も見られます。
第4位：JBS-A055KM（タイガー魔法瓶）
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JBS-A055KM（タイガー魔法瓶）の基本情報
マイコン式でもメニューが多い実例です。公式サイトには早炊き、極うま、冷凍ご飯、クッキング低温、パン焼きなどが並びます。早炊きは3合で約41分、白米は約57分と公表されています。お手入れする部品は内なべと内ぶたの2点です。注意点は2つです。容量は3合までで、5.5合の機種と同じようには使えません。予約と保温できる時間は公式に記載を確認できませんでした。
JBS-A055KM（タイガー魔法瓶）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 「早炊き」3合で約41分（白米は約57分） |
| 予約炊飯 | 公式に記載を確認できず |
| 加熱方式 | マイコン（釜包みヒーター） |
| カタログ容量 | 0.09〜0.54L（0.5〜3合） |
| 内なべ | 遠赤黒特厚釜（厚さ約3mm） |
| 保温できる時間 | 公式に記載を確認できず |
JBS-A055KM（タイガー魔法瓶）の口コミ
Web上では「調理のメニューを使っている」といった声が見られます。一方で「3合では足りない場面がある」という声も見られます。
第5位：AMRC-5M(W)（山善）
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AMRC-5M(W)（山善）の基本情報
こちらもマイコン式で調理のメニューを持つ機種です。山善の公式サポートでは、マイコン炊飯器（3合）として掲載されています。公式の取扱説明書のメニュー一覧には、白米のかたさ3通りと早炊き、無洗米、炊き込み、おかゆ、温度調理が並びます。予約のボタンも備えます。注意点は2つです。容量は3合までです。内なべの名称と保温できる時間は公式に記載を確認できませんでした。
AMRC-5M(W)（山善）の主要スペック
| 早く炊けるメニュー | 「早炊き」（公式取扱説明書のメニュー一覧に記載） |
| 予約炊飯 | あり（予約ボタン） |
| 加熱方式 | マイコン式 |
| カタログ容量 | 3合 |
| 内なべ | 公式に名称の記載を確認できず |
| 保温できる時間 | 公式に記載を確認できず |
AMRC-5M(W)（山善）の口コミ
Web上では「置き場所を取らない」といった声が見られます。一方で「炊けるまで待つ場面がある」という声も見られます。
3合のクラスをもっと見たい人は「お米マイスターおすすめ炊飯器3合10選｜各社の型番一覧」で扱っています。
10台を早炊き・予約・設定の数で比較
ここまでの10台を1つの表にまとめます。上から5台が早く炊けるメニューを公表しているモデル、下の5台がマイコン式のモデルです。並び順は味の順位ではありません。
10台の早炊き・予約・方式の比較
| 順位 | モデル名（ブランド） | 早く炊けるメニュー | 予約炊飯 | 加熱方式 | カタログ容量 | 保温できる時間 | 詳細 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | RC-10RWA(K)（東芝） | 早炊き「そくうま」 | あり（2メモリー） | 真空IH | 1.0L（約5.5合） | 白米40時間 | 見る |
| 2 | RC-10HGW(W)（東芝） | 早炊き「そくうま」 | あり（2メモリー） | 真空圧力IH | 1.0L（約5.5合） | 白米40時間 | 見る |
| 3 | SR-X710D-H（パナソニック） | 「高速」27〜32分 | あり（2メモリー） | 可変圧力IH | 1.0L（0.5〜5.5合） | 公式に記載を確認できず | 見る |
| 4 | NW-NA10-BZ（象印マホービン） | 「白米急速」「白米特急」 | あり（2種類） | 圧力IH | 0.5〜5.5合 | 40時間 | 見る |
| 5 | RC-PDA50AZ-B（アイリスオーヤマ） | 「早炊き」「高速炊き」 | あり | 圧力IH | 1.0L（5.5合） | 公式に記載を確認できず | 見る |
| 1 | NL-DB10-WA（象印マホービン） | 公式に記載を確認できず | あり（2種類） | マイコン | 0.18〜1.0L（5.5合） | 24時間 | 見る |
| 2 | KS-S10J-S（シャープ） | 「おいそぎ炊飯」31〜46分 | あり（1〜12時間） | マイコン | 最大1.0L（1〜5.5合） | 公式に記載を確認できず | 見る |
| 3 | RC-BMA50-B（アイリスオーヤマ） | 「早炊き」45分 | あり（早炊きは不可） | マイコン式 | 1.0〜5.5合 | 公式に記載を確認できず | 見る |
| 4 | JBS-A055KM（タイガー魔法瓶） | 「早炊き」3合で約41分 | 公式に記載を確認できず | マイコン | 0.5〜3合 | 公式に記載を確認できず | 見る |
| 5 | AMRC-5M(W)（山善） | 「早炊き」 | あり | マイコン式 | 3合 | 公式に記載を確認できず | 見る |
保温の欄に「確認できず」が多いのは、メーカーが時間を公表していないためです。推測では埋めていません。カタログの表記の読み方は、別の記事で扱っています。
生活のリズムから選ぶ3つのパターン
①朝に炊く人は、早く炊けるメニューの欄だけ見てください。時間まで数字で出ているSR-X710D-Hか、コース名を公表している東芝の2台に着地しやすいはずです。
②前の晩に仕込む人は、予約炊飯の欄を見てください。予約を2つ覚えられるNW-NA10-BZやNL-DB10-WAが候補になります。早炊きの予約ができない機種がある点にも気をつけてください。
③家族の誰でも使えるようにしたい人は、加熱方式の欄からマイコン式を拾ってください。ただしJBS-A055KMとAMRC-5M(W)は調理のメニューを持つので、項目の数は1台ずつ確かめる必要があります。
どのパターンでも、前提は変わりません。省いてよい機能は人によって違います。この表は、その線引きを自分で引くための材料です。
炊飯器の機能選びについてよくある質問
Q. 早炊きにすると何が変わりますか？
炊く工程の一部が短くなります。多くの機種では、お米に水を吸わせる時間や蒸らす時間を詰めています。そのぶん、ふつうより少しかために炊き上がると案内するメーカーもあります。短くなる幅は機種と炊く量で変わるので、実際の時間は取扱説明書で確認してください。
Q. マイコン式とIHはどちらを選べばいいですか？
優劣ではなく、仕組みと設定の数の違いです。マイコン式は内なべの底を温めて炊きます。IHは内なべそのものを発熱させて炊きます。設定できる項目はIHの機種のほうが多くなりがちですが、例外もあります。加熱方式そのものの比べ方は「炊飯器おすすめ5合｜1合だけ炊けるかで選ぶ人気10選」で詳しく扱っています。
Q. 予約炊飯は前の晩から使っていいですか？
使えるかどうかは機種と条件で変わります。取扱説明書には、予約できるメニューや置いておける時間の目安が書かれています。気温が高い時期の扱いに触れているメーカーもあります。ここは食べ物の安全に関わるので、必ず手元の取扱説明書の案内に従ってください。
Q. 銘柄の炊き分けは本当に要りますか？
いつも同じお米を買う人には出番が少ない機能です。設定を一度決めたら触らないためです。反対に、産地や品種を変えて楽しみたい人には効いてきます。要否は機種の性能ではなく、自分がお米を選ぶ回数で決まります。
まとめ｜機能は生活の場面から逆算する
省いてよい機能は生活で決まります。いつも同じお米なら炊き分け、炊飯器で料理をしないなら調理メニュー、保温を使わないなら保温時間。この3つは出番が少なくなりやすい項目です。
▶ あわせてチェック：炊飯器はタイガーと象印どっち｜型番で比べるおすすめ11選
反対に、省いてはいけない機能は炊くタイミングで決まります。朝に炊くなら早く炊けるメニュー、前の晩に仕込むなら予約炊飯です。そのうえで、家族の誰が使うかを重く見るなら、設定の少ない機種という選び方もあります。
紹介したのは10選です。内訳は、早く炊けるメニューを公表している5台と、マイコン式の5台でした。最後に3つだけ念を押します。省いてよい機能は人によって違います。何分で炊けるとは書いていません。マイコン式が一律に単純なわけでもありません。
今日はまず、この1週間で炊飯器のどのボタンを押したかを思い出すところから始めてみてください。